Cara membuat Pindang serani ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang serani. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.

Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan Resep Pindang Serani Khas Jepara. Anda dapat mengolah Pindang serani dengan 20 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang serani :

1. Siapkan 1 ekor ikan bandeng potong 4.
2. Sediakan 1 buah tomat potong".
3. Sediakan 8 buah cabe rawit merah utuh.
4. Siapkan 1 batang daun bawang rajang.
5. Siapkan 1 batang serai geprek.
6. Sediakan 1 buah lengkuas geprek.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 2 bungkus kecil asem jawa.
10. Siapkan Secukupnya air.
11. Siapkan Garam, gula pasir, kaldu bubuk.
12. Sediakan Kemangi (bisa di skip).
13. Sediakan Bumbu halus.
14. Sediakan 8 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 butir kemiri.
17. Sediakan 2 buah cabe merah keriting.
18. Siapkan 2 ruas kunyit.
19. Siapkan 1 ruas jahe.
20. Sediakan 1 sdt merica butir.

Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Resep bandeng pindang serani di bawah ini salah satu contohnya, walaupun resep Bandeng Masak Pindang Serani Resep diadaptasikan dari Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Bertepatan dengan Hari Kartini, Coba resep Pindang Serani khas Jepara, yuk moms. Tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi masakan olahan Pindang Serani khas Jepara jika menyambangi kota.

Cara memasak Pindang serani :

1. Cuci bersih ikan bandeng, beri perasan jeruk lemon, diamkan 5 menit, lalu cuci lagi. Beri garam dan goreng ikan setengah matang, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum, beri air, asam jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk, masak sampai mendidih, setelah mendidih, masukkan ikan, tomat yang sudah di potong, cabe rawit dan daun bawang yang di rajang, masak sampai mendidih lagi dan semua matang. Tes rasa dan sajikan.

Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin. Itulah tadi informasi Resep Memasak Pindang Serani yang kami sampaikan untuk anda. Apabila anda dengan cermat memperhatikan langkah dan bahan yang diperlukan, pastinya hidangan ini dapat. Pindang serani ini berbeda dengan sajian pindang ikan Betawi.