Resep: Adaan alaqu yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Adaan alaqu. Setelah melewati masa lebaran.ingin makan sayur yang beda dari sayur di menu lebaran.langsung kebayang salad kacang ala mama qu.ketika aku masih remaja. Coba mereka-reka resepnya sambil mengingat dan membayangkan rasanya.akhirnya jadilah resep ini.dan ternyata anakku kasih testimoni. Menu soto ini adalah resep turunan dari mama rahimahullah dalam keluargaku. aku gtw apakah ini yermasuk golongan soto kudus atau lamongan atau banjar. tapi ini adalah resep asli dari dapur mamaku.

Akhirnya jadilah resep ini, dengan menggunakan bahan ubi utk mendapatkan efek warna, Resep ini. Akan tetapi, pada sore hari itu, ke­adaan di sekeliling kuil tampak amat menyeramkan karena ada bayangan-ba­yangan yang berkelebatan, begitu cepat gerakan bayangan-bayangan itu sehingga agaknya iblis-iblis sendiri yang sedang sibuk mengadakan persiapan sesuatu. Akan tetapi kalau diperhatikan, bayangan-bayangan itu sama sekali bukanlah setan. Anda dapat mengolah Adaan alaqu dengan 10 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Adaan alaqu :

1. Siapkan 500 g ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
3. Siapkan 150 g tepung sagu tani.
4. Sediakan 2 btr telur (1 kuning, 1 utuh).
5. Sediakan 1 sdm santan instan.
6. Siapkan 1/4 sdt lada halus.
7. Siapkan 2 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt kaldu jamur (optional)/gula pasir.
9. Sediakan 4 siung bw merah rajang halus.
10. Siapkan 75-90 ml air es.

TA WALA MUDH-GHOTUN WALA 'ALAQU Artinya :. FATIMAH pun menangis melihat ke adaan ayah nya dengan suara bergetar penuh keharuan nabi menyeka tiap butiran air mata yangbmengalir di pipi putri nya sambil berkata:" habibati FATIMAH la tabki" belahaan jiwaku fatimah jangan lah menagis begitulah ucapan nabi ketika tangan sucinya menyeka darah.

Cara memasak Adaan alaqu :

1. Siapkan semua bahan.
2. Campur semua bahan kecuali tepung sagu. Kemudian aduk dengan sendok/spatula hingga tercampur rata. Masukkan tepung sagu sambil terus diaduk hingga adonan lebih padat meski tetap lembek..
3. Siapkan minyak utk menggoreng, panaskan, kemudian kecilkan apinya lalu masukkan adonan yg dibentuk menjadi bulatan2 seperti bakso dengan menggunakan 2 sendok makan. Goreng adonan hingga berwarna kekuningan pucat (cukup sekali membaliknya). Angkat tiriskan kemudian siap dihidangkan bersama cuko empek2 (lihat didaftar resep saya). Adaan juga dapat dimakan bersama empek2 lainnya..