Resep: (125).Sate Ambal sedap

Kategori : Masakan khas Kebumen

(125).Sate Ambal.

Anda dapat memasak (125).Sate Ambal dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari (125).Sate Ambal :

1. Siapkan 500 g dada ayam fillet, potong2 sesuai selera masing-masing.
2. Siapkan Tusuk sate secukupnya.
3. Sediakan Bumbu halus (sate).
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 5 cm jahe.
7. Sediakan 2 cm kunyit.
8. Sediakan 2 butir kemiri, sangrai.
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
10. Sediakan 1/2 sdt jintan (sangrai).
11. Sediakan 50 gram gula merah.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Siapkan Bumbu sambal tempe.
14. Sediakan 150 gram tempe (kukus kemudian haluskan).
15. Sediakan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 buah cabe merah.
17. Sediakan 5 buah cabe rawit.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Siapkan secukupnya Gula merah.
20. Sediakan 5 sdm kecap manis bango.
21. Siapkan secukupnya Air hangat.

Langkah-langkah memasak (125).Sate Ambal :

1. Potong-potong daging ayamnya, kemudian rendam didalam bumbu halus kurang lebih 30 menit..
2. Tusuk sate hingga habis kemudian bakar sate hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan bumbu perendam..
3. Haluskan semua bahan sambal kecuali tempe, kemudian tumis hingga matang. Masukkan tempe yg sudah dihaluskan, beri garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk kemudian beri air secukupnya, masak hingga mendidih dan agak kental..
4. Sajikan sate dengan disiram bumbu tempenya..