Resep: Sate ayam ponorogo / sate ayam istimewa

Kategori : Masakan khas Ponorogo

Sate ayam ponorogo / sate ayam. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah. Jual sate ayam online PERTAMA DIDUNIA.

Dibawah kita akan berikan aneka cara membuat sate ayan beserta bumbu khas yang enak, lezat dan sederhana. Kelezatan sate ayam Ponorogo yang terkenal ini ternyata bisa kita sajikan sendiri di rumah, lho! Berikut adalah resep mudah untuk kamu coba! Anda dapat mengolah Sate ayam ponorogo / sate ayam dengan 30 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate ayam ponorogo / sate ayam :

1. Siapkan daging ayam (potong dadu/memanjang)(saya pake ayam kampung.
2. Siapkan cabe rawit (iris).
3. Siapkan kecap.
4. Sediakan gula merah.
5. Siapkan tusuk sate.
6. Siapkan iris bawang merah.
7. Siapkan Bahan marinasi (haluskan).
8. Siapkan bawang merah.
9. Sediakan bawang putih.
10. Siapkan Jinten (sangrai).
11. Siapkan ketumbar (sangrai).
12. Sediakan kemiri 1 biji (sangrai).
13. Siapkan merica ½ sdt (sangrai).
14. Sediakan 2 keping Gula merah.
15. Sediakan 1 sdt gula pasir.
16. Sediakan garam.
17. Sediakan penyedap rasa (saya pake totole).
18. Siapkan Bumbu kacang.
19. Siapkan bawang putih 8 butir (sangrai).
20. Siapkan cabe keriting (sangrai).
21. Siapkan kacang tanah (sangrai).
22. Siapkan kemiri 1 biji (sangrai).
23. Siapkan daun jeruk 1 buah (boleh dskip).
24. Siapkan 3 biji Gula merah.
25. Siapkan kecap manis.
26. Siapkan air matang(hangat lebih baik).
27. Sediakan Bahan lontong.
28. Siapkan beras.
29. Sediakan lidi.
30. Siapkan daun pisang.

Dari sekian banyak jenis sate di Indonesia, sate ayam Ponorogo jadi salah satu sajian yang wajib dicoba. Tusuk ayam berbumbu dengan menggunakan tusuk satai. Bakar di atas bara api hingga matang. Sajikan sate disiram bumbu kacang dan ditaburi bawang merah goreng.

Cara memasak Sate ayam ponorogo / sate ayam :

1. Potong daging ayam dadu/ memanjang *dilumuri dg bahan halus untuk marinasi aduk sampe rata tunggu 2 jam tutup dan masukkan kulkas *Setelah 2jam kita keluarkan daging dari kulkas kemudian tusuk daging ayamnya.
2. >sambil menunggu daging kita buat bumbu kacang: *blender smua bahan sampe tercampur semua kemudian tambahkan air hangat/ air putih jika masih trl kental dan masukkan kecap manis *stl bumbu kacang dblender kmd di masak dan aduk rata smpe mendidih jika masih trl kental boleh tambhkan air lagi.
3. Buat lontong : *cuci bersih beras kemudian remdam kurleb 15-30mnt kemudian tiriskan, kl buatnya pake daun pisang tusuk pake lidi bagian bawah, kemudian masukkan beras setengah aja dan beri ruang kosong *kemudian bagian atas dtusuk pake lidi lakukan berkali2 sampai beras habis kemudian rebus saya pake metode 5.30.7 (5 menit rebus kemudian matikan slma 30menit nyalakan lagi slama 7menit) jgn di buka tutupanya ya,.
4. Bahan pencelupnya menggunakan sisa bahan marinasi di tambah kecap dan air.
5. Bakar satenya sesekali di olesi bahan pencelup di bolak balik agar tidak gosong.
6. Hidangkan dan beri irisan bawang merah + cabe rawit.

Bila mau, sajikan dengan ditemani lontong. Bagi anda penggemar sate ayam jangan takut kalau di Ponorogo. Sebab sate ayam sudah banyak berjajar di mana tempat. Selain itu di Jeruk Sing dan di tempat tempat lain. Kalau Anda mau makan sate ayam, Anda tidak harus selalu beli di warung sate atau di rumah makan yang menjual menu sate kok.