Cara Mudah mengolah Soto Betawi kuah Susu Santan ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi kuah Susu Santan.

Anda dapat mengolah Soto Betawi kuah Susu Santan dengan 28 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Betawi kuah Susu Santan :

1. Sediakan 750 gr Daging Sapi (Sengkel).
2. Sediakan 750 ml Santan.
3. Siapkan 250 ml UHT full cream.
4. Siapkan Bumbu Halus.
5. Sediakan 12 Bawang Merah.
6. Sediakan 6 Bawang Putih.
7. Sediakan 3 Kemiri.
8. Siapkan 2 cm Jahe.
9. Sediakan 1/2 sdt Jinten.
10. Siapkan 1 sdm Ketumbar, sangrai.
11. Siapkan 1/2 butir Pala.
12. Siapkan Bumbu.
13. Sediakan 5 buah Cengkeh.
14. Sediakan 4 Daun Salam.
15. Sediakan 3 cm Lengkuas.
16. Siapkan 4 Daun Jeruk.
17. Siapkan 5 cm Kayu Manis.
18. Siapkan 2 Sereh.
19. Siapkan 1 sdm Gula Merah.
20. Sediakan Garam (secukupnya).
21. Sediakan Kaldu Sapi (secukupnya).
22. Siapkan Pelengkap.
23. Siapkan 1 buah Tomat.
24. Sediakan 1 buah Kentang, potong goreng.
25. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
26. Siapkan Emping.
27. Siapkan Daun Bawang.
28. Siapkan Bawang Goreng.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi kuah Susu Santan :

1. Rebus daging, sebentar. Lalu buang airnya, ganti air yang baru. Masukan kayu manis. Presto 50 mnt / masak sampai empuk..
2. Haluskan bumbu halus. Lalu tumis dengan minyak, masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, masak sampai bumbu matang..
3. Masukan bumbu kedalam rebusan daging yang sudah empuk. Tambahkan santan dan susu. Tambahkan gula merah, garam dan kaldu. Masak sampai mendidih..
4. Sajikan di mangkok bersama dengan tomat, kentang goreng, jeruk nipis dan daun bawang. Tambahkan juga emping dan bawang goreng. Selamat makan!.