Resep: Sotong masak hitam tinta / cumi masak hitam tinta istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong masak hitam tinta / cumi masak hitam tinta. Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering membantu, Juru masak di setiap Acara Pesta Hajatan dikampung kampung dan sampai hari ini pun Mama Sashi Masih tetap Belajar untuk menambah Pengetahuan Serta. tumis,tumis sotong cumi hitam,bumbu hitam sotong,membuat sotong enak. Terimakasih sudah berkunjung ke channel kami dan menonton video ini, Jangan lupa untuk LIKE, COMMENT dan SUBSCRIBE ke channel: DapurMamaMia. Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi kesehatan yaitu untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker.

Bumbu untuk masakan ini sangat mudah dan simple, semua bahan cukup diiris dan ditumis hingga matang. Cumi masak hitam ini memang lebih gurih, justru karena dari tinta cuminya. Memasak cumi sebaiknya tidak terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras. Anda dapat membuat Sotong masak hitam tinta / cumi masak hitam tinta dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sotong masak hitam tinta / cumi masak hitam tinta :

1. Sediakan 500 gr Sotong / cumi.
2. Siapkan 4 siung Bawang merah.
3. Sediakan 2 batang Serai.
4. Sediakan 1 lembar Daun jeruk.
5. Siapkan Lada bubuk.
6. Sediakan Garam.
7. Siapkan Penyedap.
8. Sediakan Gula.

Masak sampai naik minyak dan sotong cantik disaluti dengan kuah tinta hitam. Sama sepertu cumi - cumi, sotong juga merupakan jenis hewan yang mengeluarkan cairan berupa tinta yang berwarna pekat untuk melindungi dirinya. Tinta akan keluar dari tubuhnya, ketika sotong merasa terancam, dan akan melindungi dirinya. Ternyata, selain dimanfaatkan untuk melindungi diri.

Langkah-langkah memasak Sotong masak hitam tinta / cumi masak hitam tinta :

1. Bersihkan cumi / sotong tanpa membuang tinta.
2. Iris bawang merah putih, geprek serai, buang tulang pada daun jeruk.
3. Masukan bumbu, tumis sampai harum..
4. Setelah bumbu harum masukan cumi / sotong, tambahkan garam lada penyedap dan sedikit gula, tambahkan sedikit air.
5. Masak dengan api kecil sampai air mengering.

Cumi Masak Hitam By : Melly. Bersihkan cumi,keluarkan tulang bagian belakang nya tanpa memecah kan kantong tinta nya. lalu lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Cumi pedas hitam manis, olahan cumi yang pas buat nemenin saat kumpul keluarga di rumah. Masukkan cumi, berikut tintanya, aduk hingga kaku. Tambahkan daun bawang, cabai merah, dan cabai rawit, masak hingga seluruh bahan matang, angkat.