Cara mengolah Sotong Tahu masak hitam sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sotong Tahu masak hitam. Resepi Sotong Masak Hitam Yang Ringkas Dan Sedap. Hari ni akak nak share resepi yang sangat mudah - Sotong Masak Hitam atau ada juga yang panggil resepi ni Sotong Masak Dakwat. Rasanya dah lama kot tak main masak-masak kat blog ni.

Menu sotong yang menggairahkan ialah sotong masak lada. Tengok gambar pun tahu betapa lazat rasanya. Resepi ini menggunakan lada hitam jadi rasanya makin pedas tapi boleh anda sesuaikan ikut selera. Anda dapat mengolah Sotong Tahu masak hitam dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sotong Tahu masak hitam :

1. Sediakan 250 gr sotong, bersihkan, potong sesuai selera.
2. Sediakan 4 kantung tinta sotong.
3. Siapkan 2 kotak tahu, potong kecil-kecil dan goreng.
4. Siapkan 1 sdm baceman bawang.
5. Sediakan 10 siung bawang merah.
6. Siapkan 15 buah cabe rawit merah.
7. Siapkan 7 buah cabe merah keriting.
8. Siapkan 1 jempol lengkuas.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Sediakan 1 batang serai, geprek.
11. Sediakan 3 lembar daun salam.
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya.
13. Sediakan 1 genggam petai, disesuaikan banyaknya.
14. Sediakan 1 sdt garam halus.
15. Sediakan 1 sdt munjung kaldu jamur.
16. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
17. Siapkan 100 ml minyak goreng.
18. Sediakan 250 ml air.

Sotong Saiz Sederhana, Simpan Dakwat Sotong. Masakan resepi sotong masak hitam ini sangat terkenal di kawasan Pantai Timur Malaysia terutama di Kelantam Masakan ini mempunyai penggemar yang tersendiri termasuklah saya. Tapi baru-baru ini ada yang menyoal apakah hukum dalam Islam apabila memakan dakwat sotong atau pasi sotong. Mari kita baca jawapan pada persoalan yang ditanya.

Langkah-langkah memasak Sotong Tahu masak hitam :

1. Siapkan bahannya supaya ga lupa.
2. Haluskan dengan blender: bawang merah, lengkuas, jahe, cabe rawit, cabe merah, sedikit air..
3. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, sereh, minyak goreng sampai harum..
4. Jika sudah harum, masukkan sotong, tinta sotong, petai, tahu goreng. Aduk rata..
5. Kemudian tambahkan air, aduk rata..
6. Beri gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata, cek rasa saat aor mendidih. Biarkan sampai air menyusut tinggal sedikit..
7. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Dimakan dengan nasi hangat sungguh yummy..

Hari ini nak kongsikan masakan Sotong Masak Kicap yang saya masak bersama dengan Masak Lemak Cili Padi Ketam di SINI. Masakan simple dan mudah yang memang ramai dah tahu. Namun bagi anak anak yang baru belajar memasak, bolehlah ambil yang mana mana perlu. Tujuan asal saya ke Pasar Taman Tun untuk membeli ketam dan sotong bertelur. Siapa tercari-cari resepi sotong masak hitam a.k.a sotong masak dakwat untuk dinner malam ini?