Resep: Ote-ote atau Weci

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Ote-ote atau Weci. Ote-ote atau weci siap disajikan dengan cabai kecil segar dan sambel petis khas jawa timur. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.

Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau. Rendam sendok sayur beberapa saat, tiriskan, beri adonan ote-ote, biarkan tenggelam di dalam minyak hingga terlepas sendiri. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Anda dapat memasak Ote-ote atau Weci dengan 12 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ote-ote atau Weci :

1. Siapkan 2 buah wortel.
2. Sediakan 3 bungkus kecambah/toge.
3. Siapkan 0,5 kubis.
4. Siapkan 2 batang daun bawang pre.
5. Sediakan 6 siung bawang merah.
6. Sediakan 6 siung bawang putih.
7. Siapkan 150 gram tepung terigu.
8. Sediakan 100 ml air.
9. Sediakan 2 sdm gula pasir.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan 0,5 sdt merica bubuk.
12. Sediakan 0,5 sdt royco.

Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing. Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit.

Cara memasak Ote-ote atau Weci :

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong2 korek api, sisihkan.
3. Kupas kubis, cuci bersih dan potong tipis-tipis, sisihkan.
4. Cuci bersih bawang pre, iris-iris dan sisihkan.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, gula dan garam.
6. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama terigu, merica bubuk dan royco, tambahkan air.
7. Masukkan semua sayuran.
8. Aduk rata dan koreksi rasa.
9. Panaskan minyak, ambil masing-masing sebanyak 1 sdm makan, goreng hingga kekuningan dan angkat.
10. Selamat menikmati. Lebih nikmat dimakan pas anget2 ditambah lombok ijo. Mantaaaap 👍.

Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja. Ote ote biasanya di jadikan cemilan saat lagi nongkrong atau lagi ngobrol bersama dengan teman, sahabat maupun keluarga sendiri. Tempe ini dicelupkan dengan campuran tepung, kemudian digoreng setengah matang atau lembek. Paling enak jika disajikan dengan sambal kecap.