Cara mengolah Nasi Briyani ala Nita Catering istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Briyani ala Nita Catering.

Anda dapat memasak Nasi Briyani ala Nita Catering dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Nasi Briyani ala Nita Catering :

1. Siapkan 1 kg beras basmati.
2. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
3. Siapkan 2 bh bawang bombay.
4. Sediakan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 btg serei.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 sdm kapulaga.
10. Siapkan 2 btg kayu manis.
11. Siapkan 1 ipekak.
12. Sediakan 3 btr cengkeh.
13. Siapkan 1 bks bumbu briyani.
14. Siapkan 2 sdt safron (alt. bubuk kunyit).
15. Sediakan 5 sdm minyak samin (alt. 5 sdm minyak zaitun+1/2 bks mentega).
16. Sediakan 1 karton santan kara.
17. Sediakan 1 bks royco.
18. Sediakan 1,5 sdt garam.
19. Siapkan 1,5-2 l air.

Langkah-langkah memasak Nasi Briyani ala Nita Catering :

1. Rendam beras basmati selama 2 jam. Tiriskan dan sisihkan..
2. Rajang halus bawang. Tumis dengan minyak samin sampai harum. Masukkan serei geprek, daun salam dan daun jeruk. Semua bumbu kering dan rempah. Masukkan ayam tumis hingga berubah warna, santan, air dan garam. Masak hingga mendidih..
3. Setelah mendidih masukkan beras, masak hingga air menyusut..
4. Panaskan panci, kukus nasi selama 1/2 jam atau hingga nasi matang..
5. Siap dihidangkan. Tambahkan acar biar seger. Yummy!.