Resep: Mie Tarempa Kuah Khas Riau ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie Tarempa Kuah Khas Riau.

Anda dapat membuat Mie Tarempa Kuah Khas Riau dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Tarempa Kuah Khas Riau :

1. Sediakan 1 keping mie gepeng kering = 100 gr (me: mie keto).
2. Sediakan 1 ekor ikan tongkol rebus/kukus (me : 2 iris tongkol asap).
3. Siapkan 2 btr telur.
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Siapkan 2 btr bawang putih.
6. Sediakan 2 buah cabe merah.
7. Sediakan 10 buah cabe rawit (selera).
8. Sediakan Bahan Saos :.
9. Sediakan 1 sdm kecap manis.
10. Sediakan 2 sdm kecap asin.
11. Siapkan 2 sdm saos tiram.
12. Sediakan 2 sdm saos tomat (me: saos sambal).
13. Sediakan Bahan pelengkap :.
14. Sediakan secukupnya Tauge.
15. Siapkan 500 ml air / air kaldu.
16. Siapkan Penyedap (optional).

Langkah-langkah memasak Mie Tarempa Kuah Khas Riau :

1. Siapkan bahan. Rebus mie sampai empuk. Suwir tongkol. Orak arik telur. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masuk tongkol suwir. Tambah air, masak hingga mendidih..
3. Masuk bahan saos, mie dan telor orak arik. Koreksi rasa. Jika kurang kuahnya bisa tambah air panas lagi..
4. Apabila sudah pas rasanya. Matikan api lalu masukkan taoge. Saya suka tekstur taoge yg masih kriuk2 jadi sy masukkan terakhir. Apabila suka yg lembek, taoge masak 2-3menitan setelah dimasukkan. Sajikan dg taburan bawang goreng dan acar..