Resep: Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem). Lihat juga resep BLack ForesT (Brownies Kukus Ny. Lihat juga resep BLack ForesT (Brownies Kukus Ny. Resep Blackforest (base cake Brownies kukus Ny.

Resep Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Seumur-umur baru kali ini saya coba bikin kue ulang tahun sendiri buat ulang tahun suami. Kemarin saya tawarin mau buatin rainbow cake, tapi yang ultah menolak. Anda dapat mengolah Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem) dengan 18 bumbu and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem) :

1. Sediakan Bahan coklat.
2. Siapkan 100 gr DCC (Dark Cooking Chocolate).
3. Sediakan 175 ml minyak goreng.
4. Siapkan Bahan Telur.
5. Sediakan 6 btr telur ukuran sedang.
6. Siapkan 1 sdt SP.
7. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
8. Sediakan 225 gr gula pasir (saya pakai 200gr).
9. Sediakan Bahan Terigu.
10. Sediakan 125 gr terigu.
11. Siapkan 50 gr coklat bubuk kualitas bagus.
12. Sediakan Whip Cream.
13. Siapkan 125 gr whip cream (saya pake Haan).
14. Siapkan 250 ml air dingin.
15. Siapkan Topping.
16. Siapkan 4 sdm selai strawberry.
17. Siapkan 150 gr coklat serut.
18. Sediakan buah cherry.

BF kukus dibuat dg resep Black Forest Steamed Cake Ny. Liem di Buku Resep Andalan Ny. Black Forest Cake (Black forest Kukus ala Ny. Black Forest Cake (Black forest Kukus ala Ny.

Cara memasak Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem) :

1. Whip Cream : Campur bahan whip cream di mangkok. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit hingga kaku dan terasa berat. Masukkan ke piping bag, taruh di kulkas..
2. Siapkan loyang bulat (diameter 20cm), beri alas kertas roti dan oles dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan..
3. Bahan Coklat : Potong-potong DCC, taruh di mangkok tahan panas. Lelehkan coklatnya dengan cara double boiler (taruh mangkok tahan panas/stainless yang lebih besar dari lebar panci). Setelah leleh, tambahkan minyak, aduk rata. Sisihkan. (Biarkan agak dingin).
4. Bahan Telur : Campur semua bahan di baskom, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak (saya mixer selama kurang lebih 10 menit, dan sambil memanaskan panci kukusan).
5. Masukkan terigu sambil diayak dengan menggunakan saringan. Mixer sebentar dengan speed rendah..
6. Masukkan coklat sambil diayak dengan saringan. Mixer sebentar dengan speed rendah..
7. Masukkan bahan coklat tadi, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata. (terutama minyak di bagian bawah yang mengendap, cungkil dengan menggunakan spatula). Jangan overmix..
8. Tuang ke loyang bulat (diameter 20cm), lalu kukus selama 45 menit dengan api kecil. (Tutup kukusan dialasin serbet). Angkat kue, dinginkan hingga suhu ruang. Masukkan kulkas beberapa jam. (saya semalaman).
9. Keluarkan kue dari kulkas, belah 2 secara horisontal dengan menggunakan pisau kue. Oles sedikit whip cream di alas kue. Letakkan salah 1 potongan kue di atas alas kue..
10. Oles bagian atas kue dengan selai strawberry, lalu tumpuk dengan olesan whip cream. Ratakan dengan pisau. Tumpuk dengan kue lainnya..
11. Oles whip cream di atas kue dan di samping kue. Ratakan hingga whip cream menyelimuti seluruh permukaan kue. Masukkan kulkas sambil menyerut coklat agar whip cream tidak mencair..
12. Serut coklat dengan peeler atau bisa juga menggunakan pisau. Coklat lebih mudah diserut saat sudah didiamkan di suhu ruang. Kalau diserut langsung dari kulkas agak keras..
13. Keluarkan cake dari kulkas, tempel bagian samping dan bagian atas cake dengan menggunakan coklat serut..
14. Semprotkan whip cream di bagian lingkaran luar kue, beri buah cherry di atasnya..
15. Jadi dehhhh... Sajikan 😍😍.

Liem) yaitu: Siapkan 🌸 Bahan - bahan. Padahal blackforest cake (brownies kukus ala ny. liem) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari blackforest cake (brownies kukus ala ny. liem), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Perbedaannya adalah resep brownies kukus ini saya ambil dari buku masak Ny. Liem dan ada sedikit perbedaan di bahan yang digunakan.