Cara membuat Soto Ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Banten

Soto Ayam.

Anda dapat membuat Soto Ayam dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam :

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 1 bungkus so'un (rendam air panas).
3. Sediakan toge (optional).
4. Sediakan Daun bawang seledri (di rahang).
5. Siapkan Tomat.
6. Siapkan 500 gr kentang (goreng lalu di potong dadu /sesuai selera).
7. Siapkan Bawang goreng.
8. Siapkan Emping (goreng).
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Sediakan 1 sendok teh lada.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Sediakan 5 butir kemiri.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Sediakan 2 ruas kunyit.
16. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
17. Sediakan 3 batang serai.

Cara memasak Soto Ayam :

1. Cuci bersih ayam, kasih sedikit garam & jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci sampai bersih.
2. Rebus ayam hingga matang lalu goreng sebentar kemudian di Suir Suir ayamnya.
3. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, serai di geprek.
4. Tumis bumbu halus hingga harum,, masukan 1 liter air (sesuai selera u/ takaran airnya) masak sampai matang tambahkan daun bawang.
5. Siapkan mangkok berisi kentang, so'un, toge, ayam, tomat siram dengan kuah soto tambahkan emping& bawang goreng.
6. Siap disantaap...😁.