Resep: Cap Gomeh / Lontong Sayur enak

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Cap Gomeh / Lontong Sayur. Lontong cap gomeh merupakan olahan berbahan dasar lontong dengan lauk pauk dan sayuran yang komplit disajikan dalam satu piring. - Sajikan lontong cap gomeh dengan menata lontong, opor ayam, telur yang diberi sedikit petis udang, tahu, dan sayur lodeh. Selain lontong, isi lontong cap gomeh adalah bubuk kedelai, sambal ati ampela, rendang daging, sayur lodeh, opor ayam dan yang lainnya. Sebenarnya, resep lontong cap gomeh ini merupakan perpaduan berbagai macam resep masakan tradisional yang digabungkan menjadi satu.

Lontong Cap Gomeh sebenarnya merupakan perpaduan antara beberapa jenis makanan, di antaranya seperti lontong, opor daging ayam, sambal goreng ati ampela, dan sayur lodeh yang disajikan bersama dengan bubuk kedelai. Dalam sejarahnya, makanan ini dibawa oleh orang-orang. Nah ini kemaren suami lagi pengen Lontong cap Gomeh yang versi ada sayur lodeh terongnya. Anda dapat mengolah Cap Gomeh / Lontong Sayur dengan 27 bahan and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cap Gomeh / Lontong Sayur :

1. Siapkan Bahan isian (suka2).
2. Sediakan 1 buah manisa / labu siam.
3. Siapkan 2 genggam beras kacang.
4. Siapkan 1 ons udang.
5. Siapkan 5 buah telur (rebus).
6. Sediakan 1/2 papan tahu.
7. Sediakan 1/4 papan tempe.
8. Siapkan 1 lembar cecek (potong dadu).
9. Siapkan 1 genggam gragu / ebi (sangrai).
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Siapkan 5 bawag merah.
12. Sediakan 3 bawang putih.
13. Sediakan 2 came merah.
14. Siapkan 5 cabe rawit.
15. Sediakan 1 sdm ketumbar.
16. Sediakan 3 kemiri.
17. Siapkan Bumbu cemplung.
18. Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
19. Siapkan 1 sereh (geprek).
20. Siapkan 2 salam.
21. Sediakan 2 daun jeruk (sobek2).
22. Sediakan 3 sdt garam.
23. Siapkan 1 sdt gula.
24. Siapkan 1 santan cair (65ml).
25. Siapkan Lainnya.
26. Siapkan Minyak goreng.
27. Sediakan Air.

Kalau dulu aku buat pakai sayur labu, memang banyak versi sich. Lontong Cap Go Meh adalah gabungan dari beberapa masakan yaitu lontong, opor daging/ayam, sambal goreng ati ampela, sayur lodeh yang dihidangkan bersama bubuk kedelai. Lontong Cap Gomeh umumnya disajikan saat-saat perayaan Cap Go Meh. Tapi sepertinya enak, apalagi yang memasak asli dari Tiong Hoa.

Langkah-langkah memasak Cap Gomeh / Lontong Sayur :

1. Siapkan dulu bahan2 nya.
2. Potong korek api manisa / labu siam, campur dg garam, diamkan sebentar.
3. Rendam / rebus lama beras kacang, tiriskan.
4. Rebus & kupas telur.
5. Cuci bersih udang, buang kepala & ekornya.
6. Goreng 1/2 matang tahu dan tempe.
7. Setelah semua bahan siap, haluskan bumbu halus (pake blender / uleg terserah).
8. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus, masukan juga salam, daun jeruk, sereh & lengkuas. Tumis hingga matang.
9. Masukan cecek, udang & gragu / ebi, aduk2 hingga udang matang.
10. Kemudian masukan beras kacang dan labu siam / manisa, aduk2 hingga agak layu.
11. Tambahkan air, telur, gula & garam. Test rasa.. setelah matang / umeb terakhir masukan santan, aduk rata tes rasa kembali...
12. Sayur manisa / gomeh siap di hidangkan bersama ketupat / lontong / nasi.
13. Happy cooking 🍳.

Lontong Cap Go Meh sebenarnya merupakan makanan. Product Specification Lontong Cap Gomeh Eve. Ketupat disantap bersama opor ayam sayur gurih, dan tambahan sambal goreng ati atau udang. Kali ini Benoe akan menggali lebih jauh tentang akulturasinya ke Jongkie Tio seorang budayawanSemarang, sekaligus mencicipi Lontong Cap Gomeh buatannya. Lontong Cap Gomeh & Nasi Merah, Melawai, Jakarta; Lontong Cap Gomeh & Nasi Merah için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. restoran di jakarta yang menyediakan menu lontong cap gomeh, lontong cap, nasi merah di roxy, foto.