Resep: Ongol-Ongol Aci Gula merah

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ongol-Ongol Aci Gula merah.

Anda dapat membuat Ongol-Ongol Aci Gula merah dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ongol-Ongol Aci Gula merah :

1. Sediakan Bahan A :.
2. Siapkan 180 gr gula merah, sisir halus.
3. Sediakan 230 ml air.
4. Sediakan 2 lembar daun pandan.
5. Siapkan 1/4 sdt garam.
6. Sediakan Bahan B :.
7. Sediakan 125 gr tepung kanji / tapioka / aci.
8. Sediakan 120 ml air.
9. Siapkan Taburan :.
10. Sediakan 100 gr kelapa setengah tua, parut.
11. Sediakan Sejumput garam.

Cara memasak Ongol-Ongol Aci Gula merah :

1. Masak bahan A sampai mendidih dan gula larut, saring dan dinginkan.
2. Campur bahan B sampai larut dan tercampur rata, kemudian masukkan kedalam larutan gula merah yg sudah dingin.
3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk ya sampai mengental dan bewarna coklat.
4. Tuang dalam wadah yg sudah dialasi daun pisang, plastik atau bisa dioles minyak tipis*.
5. Setelah dingin potong* lalu gulingkan dalam kelapa parut yg sudah dikukus.