Resep: Wajik ketan gula merah aka ketan salak

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik ketan gula merah aka ketan salak.

Wajik ketan gula merah aka ketan salak Anda dapat mengolah Wajik ketan gula merah aka ketan salak dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik ketan gula merah aka ketan salak :

  1. Siapkan Bahan A:.
  2. Sediakan 500 gr beras ketan(rendam 2-3jam,tiriskan).
  3. Siapkan 3 lmbr daun pandan,simpulkan(ops).
  4. Siapkan 250 ml air.
  5. Siapkan Bahan B:.
  6. Siapkan 250 gr gula jawa(sisir /hancurkan).
  7. Siapkan 50 gr gula pasir.
  8. Sediakan 1 sdt garam.
  9. Sediakan 100 ml air.
  10. Siapkan 300 ml santan.
  11. Sediakan 3 lmbr daun pandan,simpulkan(ops).

Langkah-langkah memasak Wajik ketan gula merah aka ketan salak :

  1. Kukus ketan dan daun pandan dg api sedang cenderung besar selama 15menit/setengah matang,pndahkan kewadah lain lalu tambahkan air,aduk" sampai rata.
  2. Kemudian kukus lg selama 15menit/matang dg api sedang cenderung besar,sisihkan.
  3. Masak gula jawa,gula pasir dan garam dg air sampai larut,kemudian saring. Masak lagi larutan gula yg sudah disaring,tambahkan santan dan daun pandan,msak dg api sedang sampai menyusut/agk mengental,kemudian masukkan ketan (yg sudah matang)sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai tercampir rata,masak terus smpai larutan gula mnyusut.
  4. Setelah dirasa ckup mnyusut,matikan kompor,pindahkan wajik ketan yg sudah matang ke dalam cetakn/loyang,tekan" dan ratakan,setelah itu tutup dg kain/lap bersih,biatkan sampai dingin dan set.
  5. Setelah dingin siap dipotong" dan sajikan,selamat mencobaaa😊😊😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :