Tulis Resep

Cara memasak Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy.

Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy Anda dapat mengolah Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy :

  1. Siapkan 700 gram Beras Basmati.
  2. Sediakan 1 kg Paha Kambing.
  3. Siapkan 1 liter Air utk merendam beras.
  4. Siapkan 1,5 liter Air utk presto paha kambing.
  5. Siapkan 4 sdm Minyak Samin utk menumis.
  6. Sediakan 75 gram Bawang Bombay.
  7. Siapkan 6 siung Bawang Putih.
  8. Siapkan 2 sdt Ketumbar Bubuk.
  9. Sediakan 1/2 sdt Jinten Bubuk.
  10. Sediakan 1 sdt Merica Hitam.
  11. Siapkan 6 cm Kayu Manis.
  12. Siapkan 2 buah Pekak.
  13. Siapkan 5 butir Kapulaga.
  14. Sediakan 5 butir Cengkeh.
  15. Sediakan 7 cm Kunyit (ambil airnya) / bubuk jg bisa.
  16. Siapkan 4 sdm Garam / sesuai selera.
  17. Sediakan 3 sdt bumbu kebuli bubuk (optional).

Cara memasak Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy :

  1. Cuci Beras Basmati, Rendam dalam 1 liter Air dan Diamkan 20 menit..
  2. Panaskan Minyak Samin, lalu oseng dahulu Bawang Bombay & Bawang Putih yg sudah diiris sampai wangi. Lalu baru masukkan Ketumbar Bubuk, Jinten Bubuk, Merica Hitam Halus, Kayu Manis, Pekak, Kapulaga dan Cengkeh. Tumis sampai aroma rempah mewangi..
  3. Tuang 1,5 liter air dalam panci presto, masukkan paha kambing, masukkan Garam, tutup, lalu Presto kurang lebih 20 menit..
  4. Angkat & Tiriskan daging kambing yg sudah di presto. Tuang/ pindahkan air sisa rebusan presto kedalam wajan besar anti lengket (lebih bagus kalo ada tutupnya). Ohya, Hati² saat membuka presto. Biarkan uap panas keluar tuntas terlebih dahulu..
  5. Campurkan beras yang sudah direndam tadi kedalam air sisa rebusan kambing. Masukkan kunyit & tambahkan bumbu kebuli (jika ada, klo ga ada gpp ga usah). Aduk ya biar merata. Tutup & masak dengan api kecil hingga air mengering..
  6. Sambil nunggu nasi mateng, panggang kambing biar dapet aroma panggangan. Trus bikin acar..
  7. Nasi Mandhi siap di santap..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :