Cara mengolah Sate Maranggi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Anda dapat membuat Sate Maranggi dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sate Maranggi :

1. Siapkan 300 gr Daging sapi.
2. Siapkan 300 gr lemak sapi.
3. Siapkan 5 lembar daun pepaya / 1 buah nanas muda kecil.
4. Sediakan secukupnya Kecap Bango.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 1/2 sdt lada.
7. Siapkan 1 sdm gula merah (disisir).
8. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Siapkan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 cm jahe.
13. Siapkan 3 cm laos.
14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
15. Siapkan Bahan sambel :.
16. Siapkan 2 buah tomat merah.
17. Sediakan 5 buah cabe rawit.
18. Sediakan 2 biji air jeruk nipis.
19. Sediakan Garam.
20. Siapkan Vitsin.
21. Sediakan Gula pasir.

Cara memasak Sate Maranggi :

1. Balut daging menggunakan daun pepaya / nanas yang telah dihancurkan selama 30 menit.
2. Blender semua bahan bumbu halus, setelah halus lalu tumis hingga bumbu masak.
3. Campurkan daging dengan bumbu halus masak, garam, gula merah, air asam jawa, lada dan sedikit minyak goreng lalu aduk hingga rata.
4. Tusuk menggunakan tusukan sate.
5. Kemudian bakar sambil dibaluri kecap manis hingga matang.