Cara Mudah memasak Rawon yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon. Rawon - Indonesian Black Nut Stewed Beef. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya! Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak.

Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Anda dapat memasak Rawon dengan 19 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon :

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Sediakan Minyak makan secukupnya untuk menumis.
3. Sediakan Bumbu halus:.
4. Sediakan 12 siung bawang merah.
5. Siapkan 10 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 jempol kunyit.
7. Sediakan 1 jempol jahe.
8. Sediakan 1 sdt jintan.
9. Siapkan 1 sdt adas manis.
10. Siapkan 5 butir kemiri.
11. Sediakan Bumbu cemplung:.
12. Siapkan 1 batang sereh.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 2 butir kapulaga.
16. Siapkan 3 butir cengkih.
17. Sediakan 1 bunga lawang/kembang peka.
18. Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
19. Sediakan secukupnya Garam.

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya.

Cara memasak Rawon :

1. Blender bumbu hingga halus. Tumis bumbu dengan minyak makan hingga wangi. Masukan sereh dan dedaunan..
2. Masukan bumbu ke dalam rebusan daging. Masak hingga daging empuk..
3. Test rasa. Rawon siap dihidangkan..

Indonesian recipe - Sop Rawon - East Java traditional beef soup. Lihat juga resep Rawon Buntut (Oxtail black Soup), Rawon enak lainnya! Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur untuk Santap Malam Spesial. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Terinspirasi dari kekayaan kuliner Jawa Timur, kali ini saya bagi satu resep rawon daging sapi untuk santap malam menyenangkan bersama keluarga.