Resep mengolah Ongol - Ongol Gula Merah yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ongol - Ongol Gula Merah.

Anda dapat mengolah Ongol - Ongol Gula Merah dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Ongol - Ongol Gula Merah :

1. Sediakan 250 gram tepung sagu.
2. Sediakan 250 gram gula merah.
3. Siapkan 50 gram gula pasir.
4. Siapkan 750 ml air.
5. Sediakan 1 lembar daun pandan (simpulkan).
6. Sediakan Secukupnya kelapa parut.
7. Sediakan Secukupnya garam.

Cara memasak Ongol - Ongol Gula Merah :

1. Kukus kelapa parut 10 sampai 15 menitan. Beri garam secukupya aduk rata. Sisihkan..
2. Campur dalam panci 250 ml air, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Nyalakan api masak sampai gula mencair. Jika gula bersih tidak perlu disaring lagi..
3. Siapkan wajan / teflon anti lengket. Campur 500 ml air dan tepung, aduk rata. Nyalakan api sedang tambahkan air gula merah tadi. Aduk aduk..
4. Aduk terus biar tidak gosong, masak sampai menjadi seperti dodol. Tetap aduk2 karna semakin lama akan semakin berat ya..
5. Siapkan wadah loyang, oles tipis dengan minyak. Pindahkan adonan ke wadah. Ratakan dan tekan2 dgn menggunakan plastik biar tdk lengket. Biarkan dingin terlebih dahulu baru potong2 menggunakan pisau atau spatula plastik lalu gulingkan ke kelapa parut yg sudah di kukus. Siap disajikan..