Resep: Nasi Minyak dan Sambal Nanas lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Minyak dan Sambal Nanas. Campur sambal dengan nanas dan irisan bawang merah. Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Nasi minyak: Dalam wajan besar, panaskan minyak samin hingga meleleh, tumis bawang bombay dan bumbu rempah hingga layu dan wangi.

Namun, menghidangkan nasi minyak dengan acar nanas dan ikan menjadi sesuatu yang tak boleh dilewatkan. Konon, nasi minyak ini terhitung makanan mewah dan hanya disantap Sultan Palembang dan tamu agungnya saja. Di Jambi, nasi minyak wajib dihidangkan dengan kuah kari, sedangkan di Palembang bisa langsung disantap dengan lauk seperti malbi, kari ayam, dan sambal nanas. Anda dapat mengolah Nasi Minyak dan Sambal Nanas dengan 26 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Minyak dan Sambal Nanas :

1. Siapkan 6 cup beras (cup dari rice cooker),cuci bersih,tiriskan.
2. Sediakan 100 gr minyak samin atau butter.
3. Siapkan 1 kaleng susu evaporasi.
4. Siapkan 1 bh bawang Bombay,potong dadu.
5. Sediakan 2 sdm saus tomat.
6. Sediakan 2 cm kayu manis.
7. Siapkan 5 bh cengkeh.
8. Sediakan 1/2 sdm garam.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Sediakan 1 bh tomat.
12. Siapkan 1 butir bawang Bombay.
13. Siapkan 10 bh bawang merah.
14. Siapkan 6 bh bawang putih.
15. Siapkan 1 sdm bubuk bumbu nasi samin.
16. Sediakan Catatan :.
17. Siapkan Kalau tidak ada bubuk bumbu nasi Samin bs diganti dengan,.
18. Sediakan 1 sdm kapulaga bubuk.
19. Siapkan 1/2 sdm cabe bubuk.
20. Siapkan Sambal nanas.
21. Siapkan 1 bh nanas kecil (berat utuh kurang lebih 250gr),kupas,cincang.
22. Sediakan 1 bks kecil terasi,panggang sebentar.
23. Siapkan 5 bh cabe merah.
24. Siapkan 5 bh cabe rawit merah (atau sesuai selera).
25. Siapkan Sedikit garam.
26. Siapkan 2 sdm gula pasir (atau sesuai selera).

Resepi #stayAthome kalini wawa buat yang paling senang dan mudah tapi boleh buatkan nasi bertambah berkali kali 😂. Bahan² sambal nanas: Ikan bilis Belacan Cili Bawang merah Bawang putih Gulapong / gula melaka Nanas. Yaitu resep sambal goreng dan sambal mentah. Perbedaan besar dari kedua resep tersebut Cara Membuat sambal terasi goreng - Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Nasi Minyak dan Sambal Nanas :

1. Panaskan wajan,masukkan minyak samin atau butter hingga meleleh tmis bumbu halus hingga matang dan harum,lalu tambahkan bawang bombay cincang,saus tomat,cengkeh dan kayu manis.
2. Setelah bumbu matang,masukkan bumbu kedalam panci berisi beras yang telah bersih,lalu tuang susu evaporasi tambahkan air secukupnya hingga cairannya sebanyak takaran biasa kita memasak nasi,masak nasi hingga airnya habis,sering2 mengaduk nasi agar tidak hangus,matikan api.
3. Siapkan panci kukusan,panaskan dahulu,kemudian masukkan nasi aron tadi,kukus hingga matang.
4. Sambal nanas,haluskan cabe,terasi,gula dan garam,masukkan cincangan nanas,koreksi rasa.

Apalagi kalau disantap bersama dengan ikan bakar dan sepiring nasi putih yang masih. Campurkan nanas pada sambal, ulek sedikit jangan sampai terlalu hancur. Nasi goreng yang satu ini tidak hanya dicampur dengan nanas, tetapi juga disajikan di wadah nanas. Tuangkan minyak ikan dan bubuk jamur, tambahkan daung bawang dan seledri. Kamu mungkin pernah mencicipi salah satu dari Nasi Kebuli, Nasi Briyani, dan Nasi Minyak, atau bahkan pernah mencicipi ketiganya.