Resep: Bandeng presto ala dapur mini yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng presto ala dapur mini.

Anda dapat membuat Bandeng presto ala dapur mini dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bandeng presto ala dapur mini :

1. Siapkan 1 kg bandeng, bersihkan...
2. Sediakan Jeruk nipis.
3. Siapkan Garam.
4. Siapkan Bumbun kasar :.
5. Siapkan Kunyit iris2.
6. Siapkan Laos iris2.
7. Siapkan Serai iris2.
8. Siapkan Daun salam iris2.
9. Siapkan Daun jeruk iris2.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Siapkan Kunyit.
12. Siapkan Bawang merah.
13. Sediakan Bawang putih.
14. Sediakan Jahe.
15. Sediakan Ketumbar.
16. Sediakan Asem.
17. Sediakan Kaldu bubuk rasa ayam.
18. Siapkan Garam.
19. Sediakan Air.
20. Siapkan Minyak goreng.

Cara memasak Bandeng presto ala dapur mini :

1. Baluri bandeng dengan garam dan perasan jeruk nipis.
2. Iris2 rempah-rempang bumbu kasar.
3. Ulek bumbu halus dam beri air sesuai yang dbutuhkan dipanci dan beri garam dan kaldu ayam.
4. Lalu ambil panci presto.
5. Beri daun pisang di paling dasar dr panci lalu taburi sdkit bumbu kasar, lalu letakkan bandeng 2 atau 3 ekor....atur letakknya yang rapi lalu tuangkan bumbu halus yg sudah diberi air...sampai benar2 tenggelam ikannya...lalu beri daun pisang lagi dan ulangi lagi step awal smpai bandeng sdh dimasukkan kdlam panci smua dan keadaan sdh trtutup bumbu halus lalu masak.
6. Masak dg api lumayan besar..tunggu hingga panci mngluarkan asap.setelah mngeluarkan asap, kecilkan api lalu tunggu 25 menit...ssetelah 25 mnit, matikan api, buang semua asap yg ad ddalam panci...lalu setelah agak lama...buang sisa air rebusan td...dam tiriskan....
7. Jika bandengnya ingin digoreng lagi...gorenglah dengan kocokan telur supaya lebih enak.