Resep: Selat Solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo.

Anda dapat membuat Selat Solo dengan 38 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Selat Solo :

1. Siapkan Bahan:.
2. Siapkan 300 gr daging sapi giling.
3. Sediakan 2 lembar roti tawar yang kecil.
4. Siapkan 25 ml susu cair.
5. Sediakan 1 siung bawang putih.
6. Siapkan secukupnya garam, merica bubuk, pala bubuk.
7. Siapkan Bahan Kuah:.
8. Siapkan 1/2 buah bawang bombay, cincang.
9. Sediakan 2 siung bawang putih, cincang.
10. Siapkan 1 buah tomat, potong-potong.
11. Sediakan 2 sdm kecap manis.
12. Siapkan 1 sdm saus raja rasa.
13. Sediakan 1/2 sdt garam.
14. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
15. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
16. Siapkan 1 sdt gula pasir.
17. Siapkan 500 ml air.
18. Siapkan 2 sdm margarin.
19. Siapkan Bahan Saus: (campur rata).
20. Siapkan 2 butir kuning telur rebus, haluskan.
21. Sediakan 1/8 sdt garam.
22. Siapkan 1/8 sdt merica bubuk.
23. Siapkan 1/8 sdt gula pasir halus.
24. Siapkan 1/4 sdt cuka.
25. Sediakan 1/8 sdt mustard.
26. Siapkan Bahan Pelengkap:.
27. Siapkan 25 gr buncis, potong-potong dan rebus.
28. Siapkan 50 gr wortel, potong-potong dan rebus.
29. Sediakan 150 gr kentang, potong wedges dan goreng hingga berkulit.
30. Sediakan 1 kuntum kembang kol, potong sesuai kuntum dan rebus.
31. Siapkan 2 buah telur, rebus dan belah 2.
32. Siapkan Bahan Acar: (optional).
33. Siapkan 25 gr ketimun, buang bijinya dan potong kotak.
34. Siapkan 25 gr wortel, potong kotak.
35. Sediakan 2 butir bawang merah, potong 2 bagian.
36. Siapkan 1/2 sdt garam.
37. Siapkan 1 sdt gula pasir.
38. Siapkan 1 sdt cuka.

Cara memasak Selat Solo :

1. Rendam roti dengan susu hingga hancur. Campurkan dengan daging dan bahan lainnya. Bentuk balok dan bungkus daun pisang. Kukus sampai matang. Angkat dan dinginkan. Potong-potong dengan tebal 1 cm. Sisihkan..
2. Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat dan air. Masak hingga mendidih. Beri kecap manis, saos raja rasa, merica, garam, gula dan pala..
3. Masukkan potongan daging. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. Matikan api..
4. Sajikan dengan bahan pelengkap, saus dan acar.