Resep: 311. Nasi Goreng Kambing Ala Kebon Sirih ala resto

Kategori : Masakan khas Banten

311. Nasi Goreng Kambing Ala Kebon Sirih.

Anda dapat mengolah 311. Nasi Goreng Kambing Ala Kebon Sirih dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 311. Nasi Goreng Kambing Ala Kebon Sirih :

1. Sediakan 3 piring nasi putih dingin (sy 2 piring).
2. Sediakan 350 gram daging kambing, potong dadu (sy 200 gram bagian paha).
3. Sediakan 1 batang kecil kayu manis (sy 1/2 sdt kayu manis bubuk).
4. Siapkan 1 sdm bubuk kari (Cap Kupu Kupu) sesuai selera.
5. Siapkan 2 buah kapulaga (sy geprek).
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Sediakan Secukupnya gula pasir.
8. Sediakan Secukupnya air.
9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
10. Sediakan 8 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 1/2 sdt jintan.
13. Sediakan 1/2 sdt adas.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar.
15. Siapkan 5 buah cengkeh (sy pakai cengkeh bubuk).
16. Sediakan 1 sdt merica.
17. Sediakan Secukupnya kecap manis.
18. Sediakan Bahan pelengkap :.
19. Siapkan Kol, iris tipis.
20. Sediakan Timun, iris tipis.
21. Siapkan Emping.
22. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak 311. Nasi Goreng Kambing Ala Kebon Sirih :

1. Tumis kapulaga bersama bubuk kari dan bumbu yang dihaluskan sampai harum. Kemudian masukan daging kambing. Aduk rata..
2. Tambahkan air secukupnya, beri garam dan gula pasir..
3. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental..
4. Masukan nasi. Aduk-aduk sampai merata dan nasi mengering..
5. Sajikan nasi goreng dengan acar kol, timun dan emping dan bawang goreng (saya kelupaan bawang gorengnya 🤩🤭).