Resep Kue kembang goyang

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kue kembang goyang. Cara Membuat Kue Kembang Goyang Langkah awal kocok telur ayam dan gula halus dengan menggunakan mixer sampai mengembang Lalu masukkan tepung beras dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata Setelah itu tambahkan garam dan wijen lalu tuang santan kedalamnya sambil terus dikocok hingga. Kue kembang goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.

Cara Membuat Kue Kembang Goyang Pandan: Aduklah semua bahannya sampai larut. Panaskan cetakan kembang goyangnya di dalam minyak yang telah dipanaskan memakai api sedang. Celup cetakannya ke dalam adonan sampai bibir cetakan. Anda dapat membuat Kue kembang goyang dengan 8 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue kembang goyang :

1. Siapkan 250 gr tepung beras.
2. Siapkan 1 bungkus tepung hunkwe ukuran kecil 90 gr.
3. Siapkan 500 ml santan.
4. Siapkan 6 sdm gula pasir.
5. Sediakan 2 sdm wijen.
6. Sediakan 2 btr telur.
7. Sediakan 1/4 sdt garam.
8. Sediakan Secukupnya pewarna merah muda.

Seperti namanya, kue kembang goyang ini berbentuk bunga dan cara membuatnya digoreng sembari digoyang-goyang agar adonan terlepas dari cetakan. Menurut beberapa sumber sejarah, bentuk kue ini terinspirasi dari perhiasan yang dijadikan hiasan sanggul atau konde para pengantin Jawa. Karena tektur yang keras dan rangup, mungkin jenis makanan ini adalah jenis makanan keropok/ kerupuk. Tapi banyak juga yang menyebutnya dengan kue.

Langkah-langkah memasak Kue kembang goyang :

1. Campur tepung hunkwe,tepung beras,gula,garam aduk rata.
2. Masukkan santan srcara bertahap sambil diaduk terus hingga adonan tak ada yg bergerindil.
3. Masukkan telur aduk rata.
4. Beri pewarna merah muda aduk rata.
5. Beri 2 sdm wijen aduk rata.
6. Panaskan minyak yg banyak dan rendam cetakan kue kembang goyang sebelum digunakan.
7. Celupkan cetakan pada adonan lalu masukkan pada minyak goreng.
8. Jika sudah mulai mengering goyang kan cetakan maka kue akan terlepas.
9. Balik kue goreng dengan api kecil.
10. Angkat sajikan.

Resep Kembang Goyang - Kembang goyang merupakan camilan khas Indonesia, berbentuk seperti bunga, Kue Kembang Goyang tidak hanya unik dan lezat saja. Dalam hal pembuatannya kue ini juga tergolong sangat menarik karena pada saat membuat kue ini, diharuskan dengan menggoyang-goyangnya cetakan adonan di atas minyak. Gunakan Rosita Cetakan Kembang Goyang (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki variasi bentuk dan terbuat dari aluminium, sehingga lebih aman, tidak lengket, dan tahan lama dibandingkan yang lainnya. Tips Membuat Kue Kembang goyang : Adonan jangan terlalu encer agar saat di cetak tidak lengket Gunakan tepung yang masih baru agar rasanya lebih gurih dan renyah Gunakan takaran gula yang pas agar hasilnya tidak pucat ( kurang gula ) atau nampak gosong ( kebanyakan gula ) Gunakan minyak yang cukup. Merdeka.com - Kembang goyang, jajanan ringan berbentuk bunga yang digoreng dengan cara menggoyang-goyang cetakannya di dalam minyak panas.