Resep: Kerupuk Pangsit/Keripik Bombay ala Abi Resto sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Kerupuk Pangsit/Keripik Bombay ala Abi Resto.

Anda dapat membuat Kerupuk Pangsit/Keripik Bombay ala Abi Resto dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kerupuk Pangsit/Keripik Bombay ala Abi Resto :

1. Sediakan Bahan Adonan.
2. Sediakan 1 kg Terigu segitiga.
3. Sediakan 200 g Margarin (Saya pakai Palmia).
4. Siapkan Seledri secukupnya (Iris halus).
5. Siapkan Daun Bawang secukupnya (Iris halus).
6. Sediakan 3 bks kaldu ayam bubuk/penyedap rasa.
7. Sediakan 1 gelas air bersih.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Sediakan 1 siung bawang merah jumbo.
10. Sediakan 10-15 butir kemiri.
11. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Kerupuk Pangsit/Keripik Bombay ala Abi Resto :

1. Masukkan terigu, margarin dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata..
2. Tambahkan daun seledri dan daun bawang yang telah diiris halus. Dan aduk hingga merata..
3. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu dan tidak lengket..
4. Siapkan ampia/mesin mie. Ambil sedikit adonan dan pipihkan adonan. Kemudian giling menggunakan ampia ukuran 1. Giling hingga adonan melebar dan halus, kemudian letakkan di nampan / wadah datar. Lakukan sedikit demi sedikit..
5. Sembari menggiling adonan, bisa sambil memotong adonan (disarankan mengerjakannya berdua)..
6. Potong adonan berbentuk layang/kotak2. Letakkan dipiring/wadah.
7. Setelah adonan terpotong usahakan langsung digoreng (kalau ditumpuk bagian tumpukan atas keras dan tumpukan bawahnya lunak)..
8. Goreng adonan yang telah dipotong hingga berwarna kecoklatan. Masukkan dalam wadah/toples..
9. Daaan, Taraaaaa... Kerupuk pangsit Ala Abi Resto siap disantap...