Resep Kue kembang goyang

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kue kembang goyang. Kue kembang goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras.

Menurut beberapa sumber sejarah, bentuk kue ini terinspirasi dari perhiasan yang dijadikan hiasan sanggul atau konde para pengantin Jawa. Karena tektur yang keras dan rangup, mungkin jenis makanan ini adalah jenis makanan keropok/ kerupuk. Tapi banyak juga yang menyebutnya dengan kue. Anda dapat membuat Kue kembang goyang dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue kembang goyang :

1. Siapkan 250 gr tepung beras.
2. Sediakan 50 gr tepung kanji.
3. Sediakan 500 ml santan.
4. Sediakan 8 sdm gula.
5. Sediakan 1 sdm wijen.
6. Sediakan 2 butir telur.
7. Sediakan Sedikit vanilie.
8. Sediakan 1/4 sdt garam.
9. Sediakan Secukupnya pewarna merah muda.
10. Siapkan Secukupnya minyak.
11. Sediakan Secukupnya air.

Resep Kembang Goyang - Kembang goyang merupakan camilan khas Indonesia, berbentuk seperti bunga, Kue Kembang Goyang tidak hanya unik dan lezat saja. Dalam hal pembuatannya kue ini juga tergolong sangat menarik karena pada saat membuat kue ini, diharuskan dengan menggoyang-goyangnya cetakan adonan di atas minyak. Gunakan Rosita Cetakan Kembang Goyang (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki variasi bentuk dan terbuat dari aluminium, sehingga lebih aman, tidak lengket, dan tahan lama dibandingkan yang lainnya. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang.

Langkah-langkah memasak Kue kembang goyang :

1. Siapkan wadah masukkan tepung terigu tepung beras gula garam aduk rata.
2. Rebus santan jangan sampai pecah jika mendidih biarkan tetap (aduk terus ya) tunggu hangat.
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga adonan tidak ada yang bergerindil kemudian masukkan telur campur dan aduk merata lagi tambahkan pewarna merah muda dan 1sdm wijen aduk merata sisihkan.
4. Panaskan minyak yang banyak rendam cetakkan ke dalam minyak sebelum cetakkan digunakan.
5. Celupkan cetakkan ke dalam adonan lalu masukkan ke dalam minyak goreng.
6. Jika sudah mulai mengering goyangkan cetakkan maka adonan akan terlepas kemudian balik kue sebentar dengan sutil angkat tiriskan.
7. Selamat mencoba.

Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Merdeka.com - Kembang goyang, jajanan ringan berbentuk bunga yang digoreng dengan cara menggoyang-goyang cetakannya di dalam minyak panas.