Resep: Sambel goreng ati empela vs kerupuk ikan sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambel goreng ati empela vs kerupuk ikan.

Anda dapat mengolah Sambel goreng ati empela vs kerupuk ikan dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel goreng ati empela vs kerupuk ikan :

1. Siapkan 800 gr kentang.
2. Sediakan 4 pasang ati empela.
3. Siapkan Kerupuk kulit secukup nya.
4. Sediakan 6 buah bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 10 buah cabe keriting.
7. Sediakan 1 buah cabe merah.
8. Siapkan Garam secukup nya.
9. Siapkan Sereh.
10. Sediakan secukupnya Lengkuas.
11. Siapkan Jahe secukup nya.
12. Siapkan Daun salam.
13. Siapkan Daun jeruk.
14. Siapkan Gula merah secukup nya.
15. Sediakan Minyak goreng.
16. Siapkan Air bersih.

Cara memasak Sambel goreng ati empela vs kerupuk ikan :

1. Kupas kentang dan potong dadu, cuci bersih dan tiriskan.
2. Cuci bersih ati empela, cabe keriting dan cabe merah. Kukus slma 10 mnit.
3. Goreng kentang sampai kering, goreng ati empela yang sudah di potong kecil2.
4. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe (yg sdh dikukus), jahe, sedikit garam.
5. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh, lengkuas yang sudah di geprek, daun jeruk, daun daun salam, tumis sampai harum.
6. Tambahkan air, gula merah, krupuk kulit, tunggu sampai kulit sedikit empuk, koreksi rasa.
7. Masukkan kentang dan ati empela yang sudah di goreng, aduk sampai rata..
8. Koreksi rasa dan sajikan bersama kerupuk ikan.