Resep: Garang Asem Rebus / Asem Asem Ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Garang Asem Rebus / Asem Asem Ayam.

Anda dapat mengolah Garang Asem Rebus / Asem Asem Ayam dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Garang Asem Rebus / Asem Asem Ayam :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Sediakan Wortel.
3. Sediakan Buncis.
4. Siapkan Sawi putih.
5. Siapkan Bumbu.
6. Siapkan 7 siung bawang merah.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 buah sere.
9. Siapkan 2 daun salam.
10. Siapkan 3 daun jeruk.
11. Siapkan Asam jawa/belimbing wuluh.
12. Sediakan 2 Cabe merah besar.
13. Siapkan Cabe rawit (bisa skip, bila tidak suka pedas).
14. Sediakan Sejempol Jahe.
15. Sediakan 1/2 jempol laos.
16. Sediakan secukupnya Ladaku.
17. Sediakan secukupnya Gula.
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Sediakan Kaldu bubuk/kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Garang Asem Rebus / Asem Asem Ayam :

1. Siapkan bahan bahan.
2. Rebus ayam, buang air rebusan pertama. Ganti air, rebus kembali. Hingga keluar kaldunya..
3. Tumis bumbu bumbu iris dan geprek hingga harum.. Lalu masukan wortel dan buncis. Tumis hingga layu..
4. Masukan tumisan sayur ke dalam kaldu. Tambahkan bumbu lainnya (lada, guka, garam, kaldu bubuk).
5. Tunggu hingga sayuran agak empuk. Lalu masukan sawi putih. Tunggu hingga semuanya matang. Koreksi rasa. Sajikan..