Resep: Sambal Terong

Kategori : Menu Ramadhan

Sambal Terong. Tumis bahan sambal dan irisan daun jeruk purut dengan api sedang. Terong yang sudah matang dicampur dengan pilihan sambal spesial. Anda bisa memasak sambal menggunakan terasi, tomat, dan bawang.

Sambal terasi makin nendang rasa dan teksturnya dengan terong goreng di dalamnya. Yuk, coba bikin sambal terong ini untuk melengkapi sajian menu di rumah. Resepi Terung Goreng Berlada yang paling mudah dan sangat sedap. Anda dapat mengolah Sambal Terong dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambal Terong :

1. Siapkan 2 buah terong.
2. Sediakan 20 cabai merah dan setan.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 buah tomat.
7. Sediakan 1 buah terasi.
8. Siapkan 100 ml air.

Buat para penggemar terung, hidangan begini pasti membuka selera makan anda. Untuk resepi ini Che Nom gunakan cili merah dan juga cili padi yang segar kerana warna sambal akan jadi cantik dan rasanya sangat sedap dengan terung. Tapi jika tiada cili padi merah, cili padi yang hijau pun boleh juga. Terung goreng berlado adalah salah satu dari masakan kegemaran saya.

Langkah-langkah memasak Sambal Terong :

1. Rebus tomat, bawang merah, bawang putih dan cabai. Lalu haluskan bersama terasi..
2. Goreng terong hingga layu. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air. Tunggu mendidih..
4. Setelah mendidih, masukkan terong dan daun jeruk. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa..
5. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat 😁.

Saya boleh menghabiskan satu pinggan besar seorang diri. Kalau terung, inilah masakan yang selalu saya sediakan selain dari pajeri terung. Terung goreng berlado hari ini adalah versi simple sahaja. Jika suka, boleh masukkan ikan bilis atau udang kering. Terung adalah antara sayuran yang saya gemari lebih lebih lagi jika dibuat pajeri terung.