Resep: Laksa Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Ayam.

Anda dapat mengolah Laksa Ayam dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Laksa Ayam :

1. Sediakan dada ayam direbus.
2. Sediakan stick crab stick 4 buah.
3. Sediakan 2 gelas besar santan kental (dr 1 buah kelapa).
4. Siapkan 1 buah sereh, memarkan.
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 cm laos, memarkan.
7. Siapkan ❤ Bumbu halus :.
8. Siapkan 5 buah Cabe merah keriting.
9. Siapkan 1 cabe rawit setan.
10. Sediakan Ebi 1 sdm, seduh air hangat dulu sebelumnya.
11. Sediakan 1/2 ruas jari terasi udang yg sudah disangrai,.
12. Siapkan 2 siung bawang putih.
13. Siapkan 4 siung bawang merah.
14. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
15. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
16. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
17. Sediakan ❤ Bahan pelangkap:.
18. Siapkan Bihun, seduh dan tiriskan.
19. Sediakan sesuai selera daun kemangi,.
20. Sediakan jeruk nipis.
21. Sediakan taoge, cuci bersih.

Langkah-langkah memasak Laksa Ayam :

1. Rebus dada ayam dg air secukupnya, jgn banyak2. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan..
2. Haluskan semua bumbu halus, boleh diuleg/diblender, lalu tumis dg sedikit minyak, bersama dg sereh, daun jeruk, dan laos. Tumis sampai haruum...
3. Tuang 1 gelas air kaldu ayam yg tadi, didihkan. Lalu masukkan santan, aduk2 jgn sampai santan pecah. Beri garam gula, sesuai selera. Dan masukkan crab stick, masak sebentar..
4. Goreng ayam yg td direbus. Lalu suir2. Kalo gak mau digoreng, juga boleh...
5. Siapkan bihun di mangkok, tata ayam suirnya, crabsticknya, lalu tuang kuah laksanya.. Berikan kemangi dan perasan jeruk nipis jika suka...
6. Tambahan sayurnya bisa pake taoge yah.. Enaak...segeer... Kasih sambal lg kalau suka pedas...