Cara memasak Rawon daging sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon daging sapi. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya! Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup.

Terinspirasi dari kekayaan kuliner Jawa Timur, kali ini saya bagi satu resep rawon daging sapi untuk santap malam menyenangkan bersama keluarga. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging. Anda dapat mengolah Rawon daging sapi dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon daging sapi :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi segar.
2. Siapkan 2 ons kecambah / taoge.
3. Siapkan 2 batang serai digeprek.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Sediakan secukupnya Daun bawang.
9. Siapkan secukupnya Daun seledri.
10. Sediakan 8 siung bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 5 buah cabe merah pedas.
13. Siapkan 5 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
16. Siapkan 2 butir kluwak, kupas, ambil isinya, rendam dengan air.
17. Sediakan secukupnya Garam.
18. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.

Jadi kamu tidak perlu khawatir takut gagal. Tanpa berlama-lama lagi, langsung saja mulai dengan bahan sebagai berikut. i. Bahan Membuat Rawon Daging Sapi Spesial A. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.

Langkah-langkah memasak Rawon daging sapi :

1. Bersihkan daging, rebus selama ± 30 menit dgn menggunakan panci presto. Jika sdh, dinginkan sebentar lalu potong² dadu atau sesuai selera..
2. Bersihkan kecambah / taoge. Sisihkan..
3. Rebus air secukupnya dan daging yg sdh dipotong td, campurkan jg dgn air rebusan daging dgn panci presto diawal td, utk menambah kuat rasa daging sapinya..
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, kemiri, merica dan kluwak yg sebelumnya sdh direndam air td..
5. Tumis bumbu halus kemudian masukkan batang serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe, garam dan penyedap rasa. Tumis hingga harum.
6. Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam air yg sdh dicampur daging tadi, aduk trs sampai mendidih, lalu tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri biar makin sedap..
7. Sajikan dgn menambahkan taburan kecambah / taoge dan sambal rebuss (cabe + tomat saja)..

Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran.