Cara Mudah mengolah Laksa ayam ala teh restu ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa ayam ala teh restu.

Anda dapat memasak Laksa ayam ala teh restu dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa ayam ala teh restu :

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
2. Siapkan 2 bungkus kecil sohun / bihun (sesuai selera).
3. Sediakan 2 papan oncom, potong2 lalu di goreng sebentar.
4. Siapkan Daun kemangi.
5. Siapkan Toge.
6. Sediakan Jeruk limo / jeruk nipis.
7. Siapkan 15 siung bawang merah.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 5 butir kemiri.
10. Siapkan 5 batang kunyit.
11. Siapkan 1 bungkus kara 65ml.
12. Sediakan 1/2 bungkus susu bubuk Dancow instan.
13. Sediakan 3 batang serai.
14. Siapkan 3 lembar daun salam.
15. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 2 batang jahe.
17. Sediakan 12 buah cabe rawit merah.
18. Sediakan Penyedap rasa, garam, gula dan lada halus.

Cara memasak Laksa ayam ala teh restu :

1. Membuat kuah laksa : rebus ayam sampai mendidih, kemudian ganti air dan rebus kembali bersama bumbu yang sudah di tumis nantinya..
2. Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri di haluskan lalu tumis. Masukkan juga serai, daun jeruk, daun salam dan jahe yang sudah di geprek. Masak hingga bumbu matang..
3. Bumbu yang sudah matang di masukkan ke dalam kuah ayam, beri santan dan susu bubuk, penyedap rasa, garam, lada halus dan gula. Koreksi rasa nya. Masak hingga mendidih dan ayam matang..
4. Cara penyajian : susun sohun / bihun dalam mangkok, tambahkan kemangi, toge, oncom goreng, lalu siram dengan kuah panas, beri sambal dan jeruk limo / jeruk nipis..
5. Untuk sambal : cabe rawit merah di rebus, lalu haluskan. Laksa siap dihidangkan..