Cara Mudah membuat 64. Pecel Tahu Tempe Kikil Kulit Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

64. Pecel Tahu Tempe Kikil Kulit Sapi.

Anda dapat membuat 64. Pecel Tahu Tempe Kikil Kulit Sapi dengan 21 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 64. Pecel Tahu Tempe Kikil Kulit Sapi :

1. Sediakan 6 buah tahu ukuran kecil.
2. Siapkan 1/2 papan tempe.
3. Siapkan Sedikit kikil kulit sapi.
4. Siapkan 2 bungkus santan instan ukuran 65 ml.
5. Sediakan 1 liter air.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan Seruas laos geprek.
9. Siapkan 7 cabe rawit.
10. Sediakan 1 sdm gula.
11. Sediakan 1,5 sdt garam.
12. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
14. Sediakan Minyak goreng.
15. Siapkan Bumbu halus.
16. Sediakan 7 siung bawang merah.
17. Sediakan 4 siung bawang putih.
18. Sediakan 3 buah cabe keriting.
19. Sediakan 5 buah cabe rawit.
20. Sediakan 1 buah kencur ukuran kecil.
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk tanpa tulang.

Cara memasak 64. Pecel Tahu Tempe Kikil Kulit Sapi :

1. Cuci bersih bumbu halus, daun salam, laos, daun jeruk. Cuci bersih kikil sapi dan potong sesuai selera. Potong tahu dan tempe sesuai selera..
2. Haluskan bumbu halus. Jika sudah halus sisihkan.
3. Goreng tahu dan tempe setengah matang. Lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan ditambah daun salam, daun jeruk dan laos yang digeprek. Masukkan kikil sapi. Beri air dan cabe utuh tunggu hingga mendidih.
5. Jika sudah mendidih masukkan tahu, tempe, dan santan lalu aduk rata.
6. Beri ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk.
7. Beri gula pasir. Koreksi rasa, aduk hingga rata. Tunggu hingga air sedikit menyusut. Bisa dimatikan kompor dan siap dinikmati.
8. Selamat mencoba.