Resep: Alen-alen khas Trenggalek istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Alen-alen khas Trenggalek. Alen - alen asal kata makanan ini adalah ali - ali maksutnya bentuknya menyerupai ali- ali. Dengan perpaduan rasa gurih dan renyah makanan ini sangat familiar dengan lidah orang Trenggalek. Sejak pertama kali di populerkan di kecamatan Kampak akhirnya makanan ini telah menyebar ke penjuru.

Alen-alen balado. cara membuat alen-alen. analisis perencanaan usaha. Ini lg nih makanan khas dari trenggalek, yaitu alen - alen. Klo orang Trenggalek apalagi Kampak udah gak asing lg sama jajanan khas yang satu ini. ya itulah jajanan yang bernama alen - alen ini sudah menjadi jajanan sehari - hari dari masyarakat trenggalek kususnya kampak. sampai - sampai. Anda dapat membuat Alen-alen khas Trenggalek dengan 8 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Alen-alen khas Trenggalek :

1. Siapkan 150 gr tepung tapioka (kanji).
2. Siapkan 150 gr tepung terigu.
3. Siapkan secukupnya air.
4. Siapkan ❤ bumbu ::.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 cm kunyit (kunyit bubuk).
7. Sediakan silahkan kalo mau pake sdkt ketumbar bubuk (sy skip).
8. Sediakan secukupnya garam (kurleb 3/4-1 sdt) dan kaldu bubuk.

Alen-alen adalah kudapan atau cemilan khas Trenggalek, cita rasa yang disajikan adalah rasa gurih yang sangat menggugah selera. Karena keenakanya makanan ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh keluarga, dan juga sebagai teman bareng ketika bersantai. Terbuat dari tepung tapioka, bawang putih. Makanan ringan khas asli Trenggalek, Alen-alen terbuat dari bahan baku singkong yang kaya akan kandungan gizi dan di proses menjadi tepung tapioka.

Langkah-langkah memasak Alen-alen khas Trenggalek :

1. Haluskan bumbu...ciri khas alen2 ini berwarna kuning biasanya dr bumbunya yaitu kunyit. Berkembangnya waktu sdh byk yg pake pewarna dan sdh bermacam2 rasa...balado, pedas dan yg ini original..
2. Campur bumbu ke dlm tepung2, ini bumbunya blm sy masukkan..
3. Taruh di baskom...kemudian uleni tepung2 berbumbu sdkt demi sdkt dgn air sampe mudah di bentuk jgn kelembekan..
4. Ambil adonan dan bentuk lonjoran panjang kecil..diameter lebih kecil sedikit dr pensil kira2 spt ini ya...👇.
5. Bentuk bulat2...taruh di wadah yg sdh di taburi sdkt tepung biar tdk lengket satu sama lainnya, lakukan sampe adonan habis. Kalo sy lebih cepet di pilin spt bikin bidaran keju baru ujung satu dg ujung lainnya di rekatkan..
6. Goreng dgn minyak banyak dgn api kecilll (biar tdk meletus)..stlh setengah matang baru dgn api sedang...goreng sampe kering dan kriuk, sering2 diaduk2...tiriskan. Percobaan pertama yg full kanji dpt resepnya dr sono...waktu di goreng sering2 meletus...dan yg resep ini sptnya aman2 aja..
7. Ini percobaan pertama, blm mulus...hrs byk latihan...
8. Stlh dingin simpan di toples/wadah kedap udara..
9. Buat yg bermasalah dgn daerah gigi jgn coba2 maem ini..😃. Tapiii itu yg alen2 asli yg full kanji kalo yg ini renyah..
10. Ini bikin lagi 1:1 kanji:terigu...mulus, lumayan mirip renyah sy suka. Kalo gak biasa maem ini mungkin lebih suka maem rengginang kali ya...😃. Tapi kalo sdh maem ini kadang sampe lupa berhentinya. Kapan2 nyoba yg perpaduan singkong dan kanji krn rasa alen2 asli itu ada rasa2 singkongnya jg...memang kanji jg dr singkong asalnya tapi rasa singkongnya blm begitu terasa alias msh beda di rasa..

Alen-alen adalah jajanan atau cemilan khas Trenggalek, cita rasa yang disajikan adalah rasa gurih dan sensasi renyah saat mengunyahnya. Karena kelezatanya makanan ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh keluarga, dan juga sebagai teman bareng ketika bersantai. Pusat Jajanan Khas Trenggalek Jawa timur Indonesia, Alen-alen menjadi jajanan faforit masyarakat trenggalek karena rasanya yang gurih dan renyah. Alen-alen adalah makanan ringan atau jajan khas yang berasal dari daerah Trenggalek, [[Jawa Timur, Indonesia. Makanan ini disebut "alen-alen" karena bentuknya bulat berlubang tengah mirip dengan "ali-ali" dalam bahasa Jawa yang berarti cincin.