Resep: Tahu Jeletot yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumedang

Tahu Jeletot.

Anda dapat memasak Tahu Jeletot dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tahu Jeletot :

1. Sediakan 8 buah tahu pong/tahu sumedang.
2. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
3. Sediakan Bahan Isian.
4. Siapkan 5 lembar kol, iris tipis.
5. Sediakan 1 buah wortel size sedang, serut.
6. Sediakan 1 sdm ebi kering.
7. Sediakan Garam.
8. Sediakan Gula pasir.
9. Siapkan Secukupnya air.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Sediakan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 15 cabe rawit merah/sesuai selera.
14. Siapkan Bahan Pelapis.
15. Sediakan 6-7 sdm tepung terigu.
16. Sediakan 1 sdm tepung beras.
17. Sediakan 1 cabe merah besar, haluskan.
18. Siapkan Kaldu bubuk.
19. Siapkan Secukupnya air.

Cara memasak Tahu Jeletot :

1. Buat isian, tumis bumbu halus sampai tanak, masukan kol dan wortel. Beri secukupnya air, masukan ebi aduk rata. Bumbui garam gula. Masak sampai bumbu meresap. Angkat..
2. Belah tahu, isi dengan isian. Ulangi hingga bahan & isian habis..
3. Campurkan dalam wadah semua bahan pelapis aduk rata (buat adonan kental)..
4. Celup tahu isian dalam bahan pelapis lalu goreng hingga kuning kecoklatan, ulangi hingga bahan habis. Angkat dan sajikan..