Resep: Sambel Krecek Kacang Tolo

Kategori : Masakan khas Kulon Progo

Sambel Krecek Kacang Tolo. Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo Menu Khas Lebaran. Sambal goreng merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang mungkin udah banyak dikenal banget nih dibeberapa daerah. Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo merupakan salah satu Resep Masakan Indonesia khas daerah Jogja dan biasanya Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo ini disajikan bersama dengan Gudeg.

Apalagi kalau ditambah dengan petai ataupun ati ampela. Pasti mantap dan lezat kalau menggunakan bumbu sambal goreng yang pas. Untuk bahan dan cara membuatnya bisa. Anda dapat membuat Sambel Krecek Kacang Tolo dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel Krecek Kacang Tolo :

1. Sediakan 1 bks kerupuk rambak.
2. Siapkan 1 ons kacang tolo.
3. Sediakan Bahan tambahan :.
4. Sediakan 2 daun salam.
5. Siapkan 2 daun jeruk.
6. Siapkan 1/2 gula merah.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 5 cabe merah panjang.
9. Sediakan 10 cabe rawit merah.
10. Sediakan 500 ml santan encer.
11. Siapkan 300 ml santan kental.
12. Siapkan 1 serai.
13. Sediakan 2 cm lengkuas.
14. Siapkan 1 sdm asam jawa.
15. Siapkan Bumbu halus :.
16. Siapkan 7 bamer.
17. Siapkan 3 baput.
18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
19. Sediakan 4 cabe merah.

Maaf kemaren absen posting teman-teman.kemaren seharian hingga malam syuting video lagi yang untuk program COOK & SHARE diahdidi.com. Jadi program di You Tube chanel ini adalah program yang resmi dari web aku dalam pembuatan video resep. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Krecek atau tepatnya krupuk krecek, ada juga yang menyebut krupuk rambak adalah krupuk yang dibuat dari kulit sapi yang direbus, dibumbui, dikeringkan dan digoreng seperti krupuk umumnya.

Langkah-langkah memasak Sambel Krecek Kacang Tolo :

1. Sebelumnya siapkan dulu kacang tolo yang sudah di rendam semalaman dan siapkan pula kerupuk rambak.
2. Siapkan bumbu halus dan haluskan lalu tumis.
3. Siapkan bahan tambahan lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu halus dan tambahkan santan encer.
4. Masukkan gula merah dan kacang tolo. Tunggu sampai santan berkurang.
5. Tambahkan santan kental dan kerupuk rambak. Tambahkan garam dan tes rasa. Tunggu sampai santan menyusut dan kerupuk benar" lembek.
6. Tunggu sampai santan menyusut. Angkat dan sajikan.

Resep sambal krecek kacang tolo kerupuk kulit pedas ini bisa dengan kuah kental maupun dengan kuah kering atau sedikit basah. Bahkan cukup lezat juga sayur sambal goreng krecek telur ayam maupun dengan pelengkap kacang panjang. Sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat mantap disajikan sebagai lauk pendamping. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap.