Resep: Gado-gado / pecel dari selai kacang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gado-gado / pecel dari selai kacang. Gado-gado khas Jakarta menggunakan bahan jagung pipil, sayuran rebus, kentang, lontong, tahu, tempe, dan telur. Persamaan lotek dan gado-gado adalah sama-sama berasal dari Jawa Pecel berasal dari Madiun, Jawa Timur. Mirip dengan gado-gado dan lotek, bedanya ada di saus kacang.

Gado-gado biasanya identik sebagai makanan khas Betawi. Namun ternyata, gado-gado sebenarnya punya versi berbeda dari beberapa daerah di Indonesia. Semua jenis gado-gado tersebut pada dasarnya sama saja, berupa makanan dengan sayuran rebus yang dicampur saus kacang. Anda dapat mengolah Gado-gado / pecel dari selai kacang dengan 19 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Gado-gado / pecel dari selai kacang :

1. Siapkan Bumbu kacang.
2. Siapkan 200 gr selai kacang.
3. Sediakan 2 batok kecil gula merah.
4. Sediakan 2 buah sereh (geprek).
5. Sediakan 1 sendok teh kecap manis.
6. Siapkan 10 buah cabe giling (kalau mau pedas atau bisa dikurangi).
7. Sediakan 2 buah daun salam.
8. Siapkan 3 buah daun jeruk.
9. Siapkan secukupnya Gula, garam.
10. Siapkan secukupnya Air.
11. Sediakan Sayur-sayur yang dikukus.
12. Siapkan 2 buah wortel.
13. Siapkan 1 buah labu siam ukuran besar.
14. Sediakan 1/4 ikat kangkung.
15. Sediakan 1/4 ikat bayam.
16. Sediakan 3 lembar kubis.
17. Siapkan secukupnya Telur puyuh rebus.
18. Sediakan secukupnya Tempe kukus.
19. Sediakan secukupnya Tahu kukus.

Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang. Bumbu kacang SARI hanya menggunakan kacang tanah berkualitas terbaik dan bahan-bahan alami berkualitas Memiliki cita rasa unik, harum segar dari daun jeruk, bertekstur sedikit kasar dari olahan kacang sehingga memberikan sensasi ramai dimulut. Gado-gado merupakan makanan yang dapat dijumpai di berbagai tempat, namun gado-gado banyak dikatakan sebagai makanan Gado-gado berisi sayuran yang sudah direbus dan dicampur menjadi satu dengan bumbu kacang. Hmm.mungkin perlu ditambahkan pecel, rujak cingur, apa lagi yaa.

Cara memasak Gado-gado / pecel dari selai kacang :

1. Kukus sayur-sayuran selama 15 menit (api besar) lalu matikan api dan tutup panci, periksa apakah sayur sudah matang..
2. Masukkan bumbu kacang dengan menambahkan air (jangan ditambah minyak) karena selai kacang telah mengandung minyak, campurkan semuanya selai kacang, gula merah, sereh, kecap manis, cabe, daun salam, daun jeruk, gula dan garam. Lalu tambahkan air jika kurang, lalu koreksi rasa..
3. Sajikan sayur dengan kuah kacang, apabila terlalu kental bisa dikasih air (kuah). Tambahkan kerupuk jika suka..

Bumbu gado-gado umumnya dibuat untuk langsung disajikan. Ciri khasnya adalah penggunaan santan yang menjadikan saus kacang terasa lebih gurih dan sedikit manis. Bisa juga ditambahkan sedikit kentang tumbuk, ubi lumat, atau tepung untuk mengentalkannya. Saus kacang pada gado-gado lebih kental. Gado-gado juga disajikan bersama lontong dan kerupuk.