Resep: Megono Pekalongan ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Megono Pekalongan.

Anda dapat membuat Megono Pekalongan dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Megono Pekalongan :

1. Siapkan 3/4 kg nangka muda.
2. Sediakan 1/2 kelapa parut.
3. Sediakan Bumbu di haluskan :.
4. Sediakan 7 bawang merah.
5. Sediakan 5 bawang putih.
6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
7. Sediakan Lada halus.
8. Siapkan Terasi.
9. Siapkan 2 butir kemiri.
10. Siapkan Daun jeruk.
11. Siapkan Penyedap rasa (selera).
12. Siapkan Garam dan gula.
13. Sediakan Daun salam.
14. Sediakan Bumbu iris:.
15. Siapkan Daun melinjo.
16. Sediakan Daun serei.
17. Siapkan Kecombrang.
18. Sediakan Bawang merah.

Cara memasak Megono Pekalongan :

1. Cacah nangka muda, siapkan kukusan. Haluskan bumbu, potong halus bumbu iris.
2. Kukus dengan urutan, cacahan nangka muda paling bawah lalu kelapa parut, letakkan serei, daun salam, dan kecombrang dan bumbu iris lainnya. Lalu terakhir letakkan bumbu halus.
3. Kukus kurang lebih 30menit. Aduk hingga bumbu merata. Tambahkan sedikit penyedap rasa, gula dan garam sesuai selera..