Resep membuat Pindang tetel khas pekalongan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang tetel khas pekalongan. Pindang tetel Pekalongan itu sendiri adalah makanan khas dari Pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan. Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. "Resep pindang tetel khas pekalongan" Berikut bahan yang digunakan membuat pindang tetel pekalongan. Bahan : Tetelan sapi Saya tambahkan jerohan.

Salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib kamu coba kelezatannya kali ini adalah pindang tetel. Pindang tetel nerupakan makanan yang paling digemari masyarakat pekalongan. Kali ini mari mampir mengulas makanan khas Pekalongan. Anda dapat membuat Pindang tetel khas pekalongan dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pindang tetel khas pekalongan :

1. Sediakan Tetelan Balungan enom sapi/tulang muda sapi bagian leher 1/4kilo.
2. Sediakan Towel/kulit sapi.
3. Sediakan Toge.
4. Siapkan Krupuk usek(digoreng pakai pasir) bisa memakai krupuk lainnya.
5. Sediakan Bumbu uleg:.
6. Siapkan Kluek 4biji dikukus dulu.
7. Sediakan 3 cabai merah.
8. Siapkan 8 bawang merah kecil.
9. Siapkan 4 bawang putih.
10. Siapkan Garam.
11. Sediakan 1 sdm Merica /lada putih.
12. Siapkan Kunyit sepucuk driji.
13. Sediakan Bumbu iris:.
14. Siapkan 4 batang Daun bawang.
15. Sediakan seukuran jempol Lengkuas.
16. Siapkan Sereh 1 batang di geprek aja.

Pekalongan sendiri merupakan salah satu daerah di Provinsi Jawa Tengah. Selain itu tentunya Pekalongan memiliki kuliner khas yang unik dan patut untuk dicoba, antara lain kluban bothok, pindang tetel, nasi megono, dan soto tauto. Makanan khas Pekalongan lainnya yang wajib dicoba kelezatannya adalah pindang tetel. Ciri kuliner tradisional satu ini didalamnya ada telan daging sapi dan aromanya begitu wangi karena diberi irisan daun bawang.

Cara memasak Pindang tetel khas pekalongan :

1. Cuci tulang sapi/tetelan lalu di iris kecil kecil. Lalu rebus sampai daging lunak..memakai air 800ml.
2. Rebus towel/kulit sapi dipisahkan dari tulang sapi. Setelah mendidih potong dadu lalu masukkan ke rebusan tulang sapi tadi.
3. Siapkan bumbu.. Uleg semua bumbu halus. Dan uris semua bumbu iris.
4. Panaskan wajan kasih sedikit minyak goreng lalu masukkan bumbu halus hingga harum.. Lalu masukkan bumbu iris tadi sanpai matang.
5. Setelah matang masukkan bumbu kedalam rebusan tulang sapi dan towel...
6. Setelah semua bahan tercampur tunggu sampai mendidih.. Toge di rebus hingga layu. Jangan terlalu matang.
7. Siapkan mangkung.. Masukkan toge rebus, krupuk, lalu disiram pindang tetelnya..
8. Santap selagi hangat dan pakai nasi putih biar tambah mantap😋.

Cara membuat pindang tetel ini hampir mirip dengan garang asem yakni. Pindang Tetel merupakan salah satu makanan khas Kota Pekalongan yang berbahan dasar tetelan daging sapi yang telah dioleh dengan menggunakan bumbu khusus sehingga menciptakan rasa dan aroma yang menggugah selera. Menu makanan khas ini diberi tambahan kluak pada saat. Sejenis sup daging kuah kental khas pekalongan dengan bumbu khas Taoco yaitu kedelai yang dibusukan hingga kental. Sebetulnya makanan ini sejenis dengan soto juga, namun perbedaanya adalah pada bumbu kuahnya yang diolah.