Cara membuat Roti Cane atau Roti Maryam (Prata)

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti Cane atau Roti Maryam (Prata).

Anda dapat memasak Roti Cane atau Roti Maryam (Prata) dengan 6 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Cane atau Roti Maryam (Prata) :

1. Sediakan 300 gr tepung protein sedang.
2. Sediakan 1 butir telor.
3. Sediakan 5 sendok makan mentega, dicairkan.
4. Siapkan 1 sachet susu kental manis.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Sediakan 1/2 gelas air hangat.

Cara memasak Roti Cane atau Roti Maryam (Prata) :

1. Campur semua bahan, kemudian uleni sampai kalis.
2. Bagi adonan menjadi bulatan2 kecil masing2 kira 50-60 gr (saya kira2 aja yang penting keliatan sama gede bulatannya 😁).
3. Rendam adonan di dalam minyak selama 2 jam, agar adonan menjadi kenyal (kemarin karena saya tinggal ke rumah mertua, adonannya direndam sampai 6 jam, tp malah bagus kenyalnya).
4. Ambil 1 buah bulatan adonan, pipihkan sampai tipis tp jangan sampai sobek, boleh menggunakan roller pin atau tangan yah, kalo saya lebih suka pake tangan.
5. Kemudian olesi dengan mentega cair, untuk mendapatkan tekstur berserat atau berlapis, iris2 dengan pisau tp jangan sampai putus ujung2nya, lalu baurkan sedikit tepung terigu diatasnya (optional) lalu gulung berlawanan.
6. Untir2 adonan sampai agak meregang, kemudian gulung melingkar seperti huruf S, dan tumpuk jadi satu.
7. Lakukan sampai adonan habis, kemudian diamkan sebentar selama 15 menit..
8. Panaskan mentega di teflon, lalu pipihkan adonan tadi kemudian panggang dengan api kecil sampai kering. Angkat, sajikan dengan taburan gula, atau topping lainnya.