Resep Keciput/onde onde ceplus(tips&trik)😉

Kategori : Menu Resep Lebaran

Keciput/onde onde ceplus(tips&trik)😉. Video Resep Membuat Kue Ceplus Atau KeciputKue Kering yang satu ini umumnya di buat pada waktu perayaan hari besar seperti lebaran, di sajikan sebagai Kue Le. Salah satu camilan jadul yang rasanya gurih dan renyah ini dinamakan onde-onde ceplus atau keciput. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalut biji wijen.

Rasanya yang enak, dengan ciri khas manis gurih membuat kue keciput masuk menjadi oleh-oleh khas dari Jepara. Mungkin di sebagian daerah ada yang menyebut onde onde ceplus ini dengan sebutan keciput bun. Tak jarang juga onde onde ceplus dijadikan salah satu suguhan ketika hari raya idul fitri. Anda dapat membuat Keciput/onde onde ceplus(tips&trik)😉 dengan 10 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Keciput/onde onde ceplus(tips&trik)😉 :

1. Siapkan 1 kg tepung ketan.
2. Siapkan 8 sdm tepung tapioka.
3. Siapkan 20 sdm gula(kalo bisa gula halus,saya gula biasa& saya blander).
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Siapkan 1 santan kara yang segitiga.
6. Sediakan 2 butir telur.
7. Sediakan 8 sdm margarin.
8. Siapkan Wijen.
9. Sediakan Air dingin.
10. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Kue keciput terlihat mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini dan rasanya sangat renyah. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalur biji wijen. Yuk, cari tahu cara membuatnya sendiri agar lebih istimewa. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde ke dalam air dingin lalu gulingkan onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata.

Langkah-langkah memasak Keciput/onde onde ceplus(tips&trik)😉 :

1. Campur tepung ketan,tepung tapioka,gula,garam,mentega aduk rata.
2. Kemudian tambahkan telur,santan aduk rata kembali & tambahkan air sedikit demi sedikit di kira"aja ya bund jangan sampe kelembekan & jangan sampe kurang air juga,pastinya bunda" yang cantik lebih bisa mengira ngira sendiri dong😁.
3. Setelah di rasa kalis bentuk adonan sesuai selera kemudian gulingkan di atas wijen di goyang" sebentar ya bund biar wijenya mau menempel.. (ngebentuknya jangan terlalu besar ya bund karena akan mengembang nantinya jika di goreng & jangan tunggu lama ya bund setelah adonan di beri wijen segera goreng jika tidak maka adonan akan mengering& wijen tidak akan menempel lagi).
4. Kemudian goreng dalam minyak panas,tunggu hingga mengambang & kokoh baru di bolak balik ya bund jangan terlalu sering di bolak balik juga ya bund karena wijenya akan rontok...
5. Tunggu hingga kuning keemasan,jangan khawatir masih lembek ya bund karena memang teksturnya seperti itu jika masih panas,tapi nanti jika sudah dingin akan mengeras dengan sendirinya bunda cantik😊.
6. Tunggu hingga dingin baru di masukan toples di jamin renyahnya bakal awet ampe berminggu"😁.
7. Selamat mencoba bunda cantik.

Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luar kering. Angkat onde-onde setelah matang lalu sajikan pada keluarga tercinta selagi masih. Sekilas bentuk kue keciput yang bulat memang mirip onde-onde, namun yang membedakannya adalah bentuknya lebih kecil dan tidak ada pengisi sebagaimana onde-onde. Satu lagi yang membedakannya dengan onde-onde adalah saat digigit keciput ini tidak lembek seperti onde-onde.. Tips : Agar wijen menempel dengan sempurna.