Resep: Kalio daging khas padang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio daging khas padang. Video kali ini menginformasikan tentang Resep Kalio Daging Sapi Khas Padang Enak dan Gurih. Semoga bermanfaat bagi anda yang ingin mencobanya. Kalio ayam khas padang ini mirip seperti rendang dengan kuah yang kental namun sedikit lebih cair.

Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi yang. Kalio daging yang lembut dan empuk adalah dambaan semua ibu-ibu, koki dan chef untuk memasak gulai daging sapi istimewa untuk lebaran haji menu Idul Adha. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kalio daging sapi Padang khas Minang Kabau sajian sedap istimewa. Anda dapat mengolah Kalio daging khas padang dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kalio daging khas padang :

1. Siapkan 1 kg daging sapi padat.
2. Siapkan 1,5 ons cabe merah giling halus (1/4 kg klo ga pke rawit).
3. Siapkan 4 bh asam kandis.
4. Siapkan Santan dari 4 atau 5 kelapa besar.
5. Siapkan Bagi yang suka kentang kecil boleh ditambahkan.
6. Sediakan Atau yang suka dicampur dg kacang rendang jg boleh.
7. Siapkan Gula, kalau mau.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Sediakan 1,5 ons bawang merah.
10. Sediakan 1 ons bawang putih.
11. Siapkan 0,5 ons rawit.
12. Siapkan 3 bh kemiri.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Sediakan 4 cm lengkuas (laos).
15. Sediakan Rempah2 :.
16. Sediakan 1 bh kapulaga.
17. Sediakan 1 bh bunga lawang.
18. Siapkan 3 bh cengkeh.
19. Siapkan Daun2 :.
20. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
21. Siapkan 2 lbr daun salam.
22. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
23. Sediakan 1 batang sereh.

Coba Anda olah dengan memasak kalio. Kalio adalah masakan rendang setengah jadi yang masih berwarna kecoklatan, kalau kalio di keringkan dengan. Olahan Daging - Bagaimana Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kas Padang - Kalio danging sapi ini sebenarnya tidak jauh beda dengan rendang, kalau kalio olahanya gak Bukan hanya daging sapi, kadang kita juga jumpai kalio cumi, kalio daging ayam, kalio telur puyuh, kalio udang dan ati ampela. Sate khas Padang adalah kuliner tradisional ranah minang selanjutnya yang tak kalah populer.

Cara memasak Kalio daging khas padang :

1. Cuci daging, rebus kacang rendang (kslsu yg pake kentang, cuci bersih ya klo bs pake ampas kelapa), lalu blender semua bumbu halus.
2. Utk tahan lama, tumis daun2 duluan dg ditutup krn letupan2nya bs kena wajah, sdh wangi masukkan bumbu halus dan rempah2 aduk sampai wangi.
3. Masukkan santan, cabe giling halus, daun2 aduk terus sampai mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan daging, aduk, masak hingga mengental (tdk usah tambahkan garam krn cabe giling td sdh asin yg sdh dibeli di pasar).
5. Setelah mengental masukkan kentang atau kacang rendang tadi, beri gula, aduk lagi, tambahkan asam kandis, cek rasa, sampai disini sdh jd kalio daging khas padang.
6. Kalau mau jd rendang, panaskan terus dan selalu diaduk pada tahap ini krn takut gosong, tambahkan asam kandis (klo ingin jd rendang pada thp ini dimasukkan asam kandisnya) dan cek rasa.

Terbuat dari daging sapi dan terkadang dikombinasikan dengan usus dan lidah, makanan khas Padang ini disajikan dengan siraman saus kuah sate padang kekuningan gurih yang kaya akan rempah. Kalio merupakan masakan khas yang berasal dari daerah Padang Sumatra barat, Bumbu kalio ini hampir sama dengan resep rendang dan juga resep gulai, bahan-bahan yang digunakan juga bisa menggunakan berbagai macam bahan makanan seperti daging, udang, hati, kali ini kami akan. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Kalio dagiang tidak hanya terpaku pada potongan daging saja layaknya rendang akan tetapi semua anggota tubuh sapi yang bisa dimasak. Bagaimana sih cara membuat sajian rending daging sapi hitam kering yang empuk khas kota Padang?