Resep Bika Ambon khas Medan

Kategori : Snack dan makanan ringan

Bika Ambon khas Medan. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.

Video cara membuat bika ambon Kali ini saya akan membuat bika ambon yang enak dan berserat bagus. Bika ambonnya versi mini menggunakan cetakan kue lumpur. Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Anda dapat mengolah Bika Ambon khas Medan dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon khas Medan :

1. Sediakan Bahan A.
2. Siapkan 350 ml Santan instan.
3. Siapkan 6 lembar Daun jeruk.
4. Siapkan 2 batang Sereh.
5. Sediakan Kunyit 3cm atau yg bubuk 1sdt.
6. Sediakan Bahan B.
7. Siapkan 2 sdm Ragi instan.
8. Siapkan 30 gr Gulpas.
9. Siapkan 50 gr Tepung terigu.
10. Siapkan 100 ml Air hangat.
11. Siapkan Bahan C.
12. Sediakan 7 butir Kuning telur.
13. Sediakan 2 butir Telur utuh.
14. Siapkan 100 gr Tepung tapioka.
15. Sediakan 50 gr Tepung ketan.
16. Sediakan Gulpas 150gr (diblender kalo mau manis bisa di tambah).
17. Sediakan Mentega 1sdm dicairkan.

Diperkirakan, sebutan bika ambon muncul dari kebiasaan masyarakat yang dahulu baru mengenal bika yang diproduksi di jalan ambon, Medan. Befond adalah toko kue bika ambon Jakarta khas Medan lezat dan nikmat, sebagai oleh-oleh khas Jakarta untuk teman dan keluarga. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut. Brilio.net - Nama kudapan bika ambon rasanya sudah terkenal sebagai salah satu makanan nikmat khas Nusantara.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon khas Medan :

1. Siapkan bahan A lalu masak sampai mendidih lalu saring.
2. Kemudian siapkan bahan-bahan B lalu masukkan gulpas dan ragi instan tuangkan air sedikit demi aduk sampai rata diamkan sampai berbuih.
3. Selanjutnya siapkan bahan C, masukkan telur ke wadah dan gulpas aduk sampai gula larut, kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung ketan di saring lalu masukkan biang nya kalo berbuih tanda raginya masih aktif.
4. Kemudian masukkan bahan A 200ml aduk rata kemudian masukkan mentega, diamkan selama 2jam di tutup, pakai serbet...
5. Selanjutnya oles loyang dg minyak goreng, kalo sudah 2jam di buka serbet lalu di aduk rata, tuangkan ke loyang sebelum di oven, panaskan dahulu ovennya.
6. Panggang selama 40menit suhu 250, api bawah sesudah 40 menit masih basah atasnya panggang lagi selama 10 menit api atas, lembut bgt bika Ambon nya...

Meski namanya bika ambon, jajanan ini merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Medan. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Kue manis dan kenyal satu ini merupakan salah satu makanan khas Kota Medan, Sumatera Utara. Dan apa saja yang menarik dari makanan khas satu ini? Yuk simak ulasan kami berikut ini.