Cara memasak Sambel tempoyak ikan mas istimewa

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Sambel tempoyak ikan mas. Sambal tempoyak biasanya dipadukan dengan ikan Teri, ikan mas, ikan mujair, ikan patin, ataupun ikan-ikan lainnya. Tempoyak nan lezat dan aromanya yang khas hanya menjadi hidangan khas di beberapa daerah terutama daerah yang subur penghasil durian (duren). Tempoyak merupakan hasil fermentasi dari buah durian yang sudah matang.

Ikan patin akan dikombinasikan dengan tempoyak tentunya akan sangat enak dan lezat. Berikut Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Patin Namun tridak perlu kuatir untuk membuat ikan patin tempoyak sebetulnya untuk aroma wangi dan sedap bisa digantikan dengan daun kemangi ataupun. Jadi masaknya bisa dibuat sambal tempoyak, campuran pepes atau pais ikan, pindang ikan tempoyak. dll. Anda dapat mengolah Sambel tempoyak ikan mas dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel tempoyak ikan mas :

1. Sediakan ikan mas.
2. Siapkan tempoyak mentah.
3. Sediakan serai.
4. Sediakan ruas kunyit.
5. Siapkan Minyak.
6. Sediakan Garam.
7. Siapkan gula pasir.
8. Sediakan Cabe giling.

Pertama-tama siapkan daging durian bisa durian lokal atau bisa juga menggunakan durian monthong namun kurang bagus karena terlalu. Ikan mas sendiri merupakan salah satu jenis ikan paling populer dan di buru oleh para pemancing. Ikan ini banyak kita jumpai di berbagai lokasi seperti Ikan mas menjadi primadona karena ikan ini cukup rakus dengan berbagai umpan sehingga lebih mudah di tangkap , selain itu rasanya juga. Sambal tempoyak biasanya dipadukan dengan ikan teri, ikan mas, ikan mujair, ataupun ikan-ikan lainnya.

Langkah-langkah memasak Sambel tempoyak ikan mas :

1. Ikan mas di bersihkan,lalu di potong bagi 3 bagian atau sesuai keinginan mau dipotong atau tidak..
2. Kemudian ikan mas tadi di taburi garam dan sedikit asam kandis. Diamkan sekitar 10menit sampai garam dan asam kandisnya meresap ke ikan..
3. Goreng ikan mas. Kalau orang2 dirumah pada suka ikan masnya digoreng kering(bukan gosong ya). Tapi kalau teman2 mau digoreng tidak sampai kering juga tidak apa2. Lalu angkat.
4. Siapkan sedikit minyak goreng dalam kuali panas. Masukan kunyit dan serai tadi. Tumis hingga harum..
5. Masukan cabe giling,lalu tumis lagi hingga semuanya tercium agak matang..
6. Masukan tempoyak mentahnya. Tempoyaknya kalau yang dari freezer diamkan dulu yaa sampai mencair. Tumis tempoyak tadi hingga matang.
7. Terakhir masukan ikan mas yang sudah di goreng sebelumnya. Aduk hingga semuanya tercampur rata.Apinya kecil saja ya. Jika sudah semuanya sudah meresap ke ikan,matikan api dan angkat. Hidangkan dengan lalapan rebus dan jengkol muda lebih nikmat. Selamat mencoba😉.

Untuk membuat sambar sambal dari olahan tempoyak, pertama campurkan tempoyak (seperlunya) dengan bawang putih, bawang merah, dan cabe yang telah dihaluskan atau dipotong. Bayangkan korang makan nasi panas dengan sambal tempoyak bilis petai ni. Bagi masyarakat Melayu di Bengkulu, Palembang, Lampung, Kalimantan dan Semenanjung Tempoyak biasa dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Penggunaan sambal tempoyak bisa juga dipadukan dengan ikan-ikan lainnya seperti ikan teri, ikan mas, dan ikan mujair. Kalau yang ingin tidak repot, jaman now sambal tempoyak bisa dipesan secara online.