Resep: Cobek ikan nila sambal oncom 😋 yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumedang

Cobek ikan nila sambal oncom 😋.

Anda dapat mengolah Cobek ikan nila sambal oncom 😋 dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Cobek ikan nila sambal oncom 😋 :

1. Sediakan 1 kg ikan nila (ukuran besar).
2. Siapkan 1 papan oncom kacang.
3. Siapkan 5 buah cabai merah.
4. Sediakan 10 buah cabai rawit (sesuaikan pedasnya).
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 1 ruas kencur.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 5 butir kemiri.
11. Sediakan Secukupnya gula dan garam.
12. Sediakan Secukupnya minyak u/ menumis.
13. Sediakan 150 ml air.

Langkah-langkah memasak Cobek ikan nila sambal oncom 😋 :

1. Cuci ikan sampai bersih, lumuri dengan garam, diamkan selama 30 menit..
2. Tumbuk semua bumbu kecuali jahe (geprek aja).
3. Goreng oncom 1/2 mateng lalu tumbuk..
4. Tumiskan semua bumbu sampai harum, beri gula dan garam. Masukan oncom yg sudah d goreng aduk rata. Beri air samapi mendidih tes rasa. Setelah cukup, diamkan sampai air agak surut. Sisihkan.
5. Bilas kembali ikan lalu bakar di teflon beri olesan mentega dan kecap. Setelah matang, taburi sambal oncom di atas ikan. Sajikan 😊.