Cara memasak Tekwan ikan tenggiri istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan ikan tenggiri. Assalammua'laikum Resep Tekwan Ikan Tenggiri Asli Palembang Dengan Kuah kaldu Udang Yang Mudah Gurih & Enak tidak terasa ya bunda. Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama.

Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Peluang usaha tekwan ikan tenggiri dapat dikatakan cukup propektif dengan respon positif oleh berbagai kalangan masyarakat. Usaha tekwan ikan tenggiri menjadi suatu pilihan usaha yang. Anda dapat membuat Tekwan ikan tenggiri dengan 21 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tekwan ikan tenggiri :

1. Sediakan 500 gr ikan tenggiri fillet.
2. Sediakan 400 ml air.
3. Siapkan 2 sdm garam.
4. Sediakan 1 sdm gula (msg aku skip).
5. Sediakan 300 gr Tapioka.
6. Siapkan Bahan kuah:.
7. Siapkan Air.
8. Sediakan 1 bulatan atau lebih bawang putih.
9. Sediakan 1 bks ladaku.
10. Siapkan sesuai selera Garam.
11. Sediakan Sedikit royco rasa ayam.
12. Sediakan Pelengkap.
13. Sediakan Soun (aku pakai bihun jagung).
14. Sediakan Jamur kuping.
15. Sediakan Bengkuang (aku skip).
16. Sediakan Bunga sedap malam (aku skip).
17. Sediakan 1 buah mentimun.
18. Siapkan Cabe rawit yg sdh direbus dan diulek.
19. Sediakan Kecap asin (aku pakai kecap manis).
20. Siapkan Taburan: bawang goreng dan seledri.
21. Siapkan s.

Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Cara membuat tekwan ikan asli Palembang diatas memang mungkin tidak terlalu sederhana, tetapi Untuk membuat Resep Tekwan Palembang yang perlu diperhatikan adalah pemilihan ikan tengiri. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan.

Cara memasak Tekwan ikan tenggiri :

1. Masukkan ikan tenggiri fillet,air sedikit demi sedikit sampai habis kedalam chopper,giling. Terakhir masukkan garam dan gula pasir. Mk adonan akan terlihat mengental..
2. Keluarkan ikan dan pindahkan ke wadah yg bersih,tambahkan tapioka sedikit demi sedikit. Uleni dg tangan yg bersih.
3. Didihkan air,lalu cubit2 adonan menggunakan jari dan masukkan kedalam air rebusan sampai adonan habis..
4. Jika tekwan sdh mengapung tandanya sdh masak. Angkat dan tiriskan.
5. Kuah : tumis bawang putih halus,beri air,masukkan ladaku,garam dan royco. Didihkan cek rasa. Masukkan tekwan sebagian kedalam kuah.
6. Sajikan dimangkok soun (bihun jagung),jamur kuping,mentimun,masukkan tekwan dan kuah. Lalu taburi seledri dan bawang goreng. Beri sambel cabe rawit dan kecap...
7. Selamat mencoba.
8. T.

Tekwan ikan tenggiri merupakan sajian makanan kuliner khas palembang yang disukai banyak orang. Dengan ciri khas kuah yang begitu gurih ditambah rasa ikan tenggirinya yang begitu lezat. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur. Gunakan ikan tenggiri segar agar adonan tekwan terasa sedap tanpa bau. Didihkan air, ambil adonan ikan tenggiri lalu bentuk bulatan sebesar kelereng.