Resep 104. Bika Ambon Khas Medan

Kategori : Resep Indonesia

104. Bika Ambon Khas Medan.

Anda dapat memasak 104. Bika Ambon Khas Medan dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 104. Bika Ambon Khas Medan :

1. Sediakan Bahan 1:.
2. Siapkan 300 ml santan kental.
3. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 1 batang sereh.
5. Siapkan 2 lembar daun pandan.
6. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
7. Sediakan Bahan 2:.
8. Sediakan 50 gr tepung terigu.
9. Siapkan 100 ml air kelapa.
10. Siapkan 1/2 sdm ragi instan.
11. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk.
12. Siapkan Bahan 3:.
13. Siapkan 8 butir kuning telur.
14. Siapkan 200 gr gula pasir.
15. Sediakan 150 gr tepung tapioka.
16. Sediakan 1/4 sdt garam.

Langkah-langkah memasak 104. Bika Ambon Khas Medan :

1. Masak bahan 1 sampai mendidih sambil diaduk ringan supaya santan tidak pecah.
2. Campur dan aduk bahan 2 hingga rata. Sisihkan dan diamkan sekitar 15 menit.
3. Kocok telur, gula dan garam dg menggunakan whisker sampai rata. Lalu masukkan bahan 1 dan 2 diatas bergantian sambil diaduk. Setelah itu tambahkan tepung tapioka. Sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
4. Diamkan adonan selama 2 jam.
5. Siapkan loyang ukuran 10x22 cm, olesi minyak lalu panaskan kedalam oven. Ambil keluar lalu tuangkan adonan ke dalam loyang.
6. Panggang sekitar 45 menit sampai satu jam dengan suhu 175°c. Atau sesuaikan dengan kondisi oven masing2..
7. Taraaa...rikues paksu dari lama nih. Baru kesampaian sekarang 🤭🤭.
8. Dibuang sayang....