Resep: Es Gempol Pleret ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Es Gempol Pleret.

Anda dapat membuat Es Gempol Pleret dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Es Gempol Pleret :

1. Sediakan 150 gr tepung beras.
2. Sediakan 50 gr tepung tapioka.
3. Sediakan 1 sdm gula pasir.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan Secukupnya air panas.
6. Sediakan sesuai selera Pewarna.
7. Siapkan Bahan Kuah Santan:.
8. Sediakan 600 ml santan (me: kara 65ml + air).
9. Sediakan 150 gr gula pasir.
10. Sediakan 1/4 sdt garam.
11. Sediakan 2 lembar daun pandan.
12. Siapkan 100 ml SKM (me: 2 sachet).

Cara memasak Es Gempol Pleret :

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (tidak lengket ditangan)..
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Beri pewarna sesuai selera. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Tekan tengahnya, sisihkan. Lakukan sampai selesai..
3. Didihkan air di wajan. Masukkan adonan gempol. Rebus sampai mengapung angkat, tiriskan..
4. Buat kuah santan: masak santan, gula, garam dan daun pandan. Apabila sudah hangat, masukkan SKM. Aduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan..
5. Penyajian: masukkan gempol ke dalam gelas, tuang kuah santan. Beri es batu secukupnya / kuah santan bisa didinginkan di lemari es. Es gempol pleret siap disantap...