Cara mengolah Dawet gempol

Kategori : Masakan khas Jepara

Dawet gempol. Sejak mulai berdiri, Dawet Gempol Mak Bing sudah dikelola oleh tiga generasi. Meski berganti orang yang meramu minuman tersebut, cita rasanya tak pernah berubah. Dawet gempol pleret terdiri dari gempol yang terbuat dari tepung beras dicampur dengan kelapa dan Saya merupakan generasi ketiga sebagai penjual dawet ini," aku Yumi, penjual dawet gempol.

Es gempol adalah sajian es dengan pulungan adonan tepung sagu, tepung terigu dan tambahan bahan lainnya yang direbus matang lalu disajikan bersama kuah santan. Dawet Telasih Bu Dermi bölgesinde bulundunuz mu? Check out Gempol's art on DeviantArt. Anda dapat memasak Dawet gempol dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dawet gempol :

1. Siapkan Bahan gempol putih 👉.
2. Sediakan 1 gelas beras (rendam semalaman).
3. Sediakan 3 sdm kelapa parut.
4. Siapkan 1 simpul daun pandan.
5. Siapkan 2 gelas air putih.
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Sediakan Bahan gempol merah👉.
8. Sediakan 150 gram tepung beras.
9. Siapkan 50 gram tepung tapioka.
10. Siapkan 15 gram gula pasir.
11. Sediakan 1/2 sdt garam.
12. Siapkan 150 ml air hangat.
13. Siapkan Secukup pewarna makanan.
14. Sediakan Bahan kuah santan 👉.
15. Siapkan 600 ml santan sedang.
16. Siapkan 150 gram gula pasir.
17. Siapkan 2 sachet kental manis.
18. Siapkan 2 lembar daun pandan,simpulkan.
19. Siapkan Sejumput garam.

Es Gempol (bahasa Jawa: ꦌꦱ꧀ ꦒꦼꦩ꧀ꦥꦺꦴꦭ꧀, translit. Es gempol) adalah minuman dari gempol/pleret, santan, dan gula cair. Kata gempol berarti adonan dari tepung beras yang dibentuk, lalu diwarnai dan akhirnya dikukus. Gempol disiram dengan santan dan gula, dan sering kali ditambah es. gempol.

Langkah-langkah memasak Dawet gempol :

1. Gempol putih : blender beras yang sudah direndam semalaman dengan sedikit air, jangan terlalu halus) lalu masukkan ke dalam panci tambahkan 2 gelas air, 1simpul daun pandan dan sedikit garam masak hingga mengental.. bila sudah mengental matikan api dan tambahkan 3sdm kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata..ambil sedikit adonan gempol lalu bentuk kecil2 seperti kelereng lalu kukus...
2. Gempol merah : campur semua bahan kering, tambahkan air hangat sambil diuleni hingga kalis, tambahkan pewarna lalu ambil sedikit adonan,bulatkan lalu tekan tengahnya pake jari, lakukan sampe adonan habis. Rebus hingga mengapung..
3. Kuah santan : masak semua bahan sampe mendidih sambil terus diaduk.
4. Sajikan dingin 👍.

Biasanya gempol pleret diminum dingin dengan tambahan es batu. Pak Suhar mengombinasikan gempol pleret dengan cendol dawet. Perbedaan antara Dawet Jabung dengan dawet lainnya adalah adanya gempol di dalam dawet tersebut. Gempol adalah bulatan yang terbuat dari tepung beras yang hanya disajikan satu buah. "Saya bersama keluarga membeli dawet gempol dan semuanya merasakan mual dan pusing berkepanjangan usai mengkonsumsi dawet, makanya saya langsung bawa ke puskesmas," akunya. Tidak seperti dawet kebanyakan, dawet telasih ini disajikan di mangkuk.