Resep: Soto Padang ala nenek yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang ala nenek.

Anda dapat membuat Soto Padang ala nenek dengan 24 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Padang ala nenek :

1. Siapkan 1/4 kg tulang sapi.
2. Siapkan 1/4 kg daging sapi tanpa lemak.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 buah serai memarkan.
5. Sediakan Secukupnya garam.
6. Sediakan Secukupnya air.
7. Sediakan Bumbu halus 👇.
8. Siapkan 6 cm jahe.
9. Sediakan 5 cm lengkuas.
10. Sediakan 5 butir bawang putih.
11. Sediakan 1 sdt merica bulat.
12. Sediakan Sedikit pala.
13. Siapkan 3 butir cengkeh.
14. Siapkan Pelengkap 👇.
15. Siapkan Secukupnya soun rendam dengan air.
16. Sediakan Secukupnya pergedel.
17. Sediakan 1 batang daun bawang iris.
18. Sediakan Secukupnya seledri iris.
19. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
20. Sediakan Cuka.
21. Siapkan Kecap manis.
22. Sediakan Kerupuk merah.
23. Siapkan Secukupnya cabe merah.
24. Sediakan Secukupnya cabe rawit merah(bila suka pedas).

Cara memasak Soto Padang ala nenek :

1. Cuci bersih tulang & daging sapi lalu rebus dengan air secukupnya harus terendam semua ya.
2. Masukan bumbu halus,daun salam & serai masak hingga daging empuk.Tutup agar cepat matang.angkat & keluarkan dagingnya biarkan tulang tetap di dalam air rebusan.Ini sisa kuahnya habis lupa foto.
3. Setelah dingin iris-iris tipis daging sapi lalu goreng dengan minyak bekas menggoreng bawang biar harum,goreng hingga kering.
4. Tata dalam mangkok soun secukupnya,2 buah pergedel lalu siram dengan kuah soto beri cuka,kecap manis,cabe taburi daun bawang,seledri & bawang goreng beri beberapa buah irisan daging sapi & kerupuk merah.
5. Soto Padang siap untuk di nikmati😉.
6. O iya lupa.blender secukupnya cabe merah & cabe rawit merah dengan secukupnya air lalu masak hingga mendidih.